居家料理

鹵水五花腩是平日打冷必食菜式，鹹香濃烈的醬汁，配上肥美嫩滑的五花腩，簡直是送飯、送麵一流！今集的《王子煮場》，王子為大家獻上一道「潮州鹵水五花腩 」，五花腩加上吸味的豆腐，食多多飯都冇問題！

過去的復活節假期，相信大家應該享受了很多美酒佳餚，節目安排得很充實。想食清啲？不如跟王子學做一味涼拌烏冬，有新鮮嘅三文魚子、亦有王子至愛嘅「檸檬多酚」，可以加強新陳代謝、提升抵抗力、抗氧化能力等，非常有益！

上集的《王子煮場》，王子教煮一味「沙嗲牛肉粉絲煲」，讓大家在假期間學習。今集，王子教大家煮一味「惜食系列」的龍蝦湯爆爆飯，一貫王子珍惜食材的烹飪哲學，採用龍蝦殼熬湯，加上入口即爆的炸脆米，讓大家在復活節假期可以impress親朋好友！

復活節假期轉眼就到，放假閒在家不如試試學煮一味旁身！香港的3月至4月氣溫不穩，乍暖還寒的天氣令人想食惹味濃烈的料理。早前的《王子煮場》，王子教大家用壓力煲，和大家示範一道「沙嗲牛筋牛肋條煲」。而今回，王子繼續沙嗲料理系列，教大家挑選好食材，製作一味「沙嗲牛肉粉絲煲」！

一直以創新破革為宗旨，不斷為香港人研發創意產品的太興集團，近日了解到留家用膳的需求，誠意推出「六小福罐裝產品」系列，呈獻六款別具標誌性的港式美饌，以革新的演繹方式將經典港式味道完美展現，讓大家安坐家中都能隨時品嚐到餐廳堂食般原汁原味的港式滋味。

在家煮食有時好易忘記營養的搭配，吃過好幾餐後才發現愈吃愈無益。以下我教的這道菜，用上了黑醋和黑豆，蘊含多種有益元素，令一道本來平平無奇的排骨，頓時變身成養生料理。

疫情持續，改變了不少香港人的日常，洗手、戴口罩固然是指定動作，同時亦令不少人開始在家中下廚，尤其是一眾居家工作或足不出戶的人士。但對於煮食經驗近乎零的新手，不想日日食公仔麵、炒蛋這麼單調，又想食得健康食得有營的話，可以跟住我王子學煮以下幾道餸菜，將健康食材入饌，將住家飯化身成抗疫料理。