心臟病

心臟跳動支撐著人的生命，想要健康生活，則須從「心」做起。為提高公眾對心血管疾病的警覺性，明報與香港中文大學醫院（中大醫院）攜手舉辦「心臟病及心血管疾病」講座，邀請中大醫院心臟科專科醫生鄭裕康醫生及中大醫院高級營養師張智良，分別以「認識常見心臟病與年輕化風險」及「從飲食建立護心新習慣」為主題，呼籲大眾正視心臟疾病，提高健康生活的意識。

午餐肉為不少港人所愛，據食物安全中心資料，午餐肉的水分佔61%、脂肪16%、碳水化合物12%、蛋白質9%、鈉1%、鈉以外的礦物質少於1%。食安中心表示，午餐肉及部分香腸是由肉類、水及醃料（包括鹽及亞硝酸鹽）等必要配料製成的合成食品，當中亦可加入脂肪（動物脂肪或植物油）、香料、其他配料及添加劑。由於加入了食鹽及亞硝酸鈉，午餐肉的鈉含量通常很高。在午餐肉加入脂肪更可令肉質更柔軟，味道更可口。