涼拌菜

凍蟹是潮州名菜之一，在街外餐廳是貴價菜，動輒二千元，未必每個家庭都負擔到。今集的《王子煮場》，王子將示範潮州凍蟹。由街市買蟹貼士，到廚房料理秘訣，讓大家可以在屋企，以相宜的價錢食到鮮甜味香的凍蟹。