消費自煮 飲食 【兔年2023。豐衣足食】富豪飯堂重出江湖 巧手淮揚菜顯功架 必吃生煎包、火朣雞燉湯、煙熏河鰻 2023-01-252023-01-26 Lo Cyrus 2023農曆新年, 兔年, 北角雪園, 富豪飯堂, 淮揚菜, 火朣雞燉湯, 煙熏河鰻, 生煎包 【明報專訊】北角雪園曾是本地淮揚菜的經典 Read more
以食為先 消費自煮 無定向學堂:以為吃上海菜 原來是淮揚菜 2020-06-162020-10-28 Lo Cyrus 上海菜, 淮揚菜 你聽過淮揚菜嗎?也許有點陌生,那麼獅子頭、東坡肉、龍井蝦仁這些菜名總有幾分熟悉?你或許又會答,唓,即係上海菜吓嘛。淮揚菜在內地享負盛名,在香港倒常被當作上海菜,人類學家張展鴻留意到這個現象,鑽出一個了解食物的新角度。 Read more