煲仔飯

米芝蓮今（19日）公布《香港澳門米芝蓮指南2022》完整名單，除了星級餐廳，香港亦有64間餐廳入選必比登推介（Bib Gourmand）名單。必比登推介評選準則為提供400元以下、高質素3道餐點的「平民版」餐廳，以下一文睇晒香港64間入選餐廳，搵食時不妨看看有無一間在附近？

煲仔飯配甜豉油，冬日大快朵頤。營養師接受明報電子平台組訪問，分析煲仔飯脂肪、卡路里含量，部分雖屬「邪惡」之選，若偶然品嘗，加上配搭健康食材，歎煲仔飯也不怕變肥。Nutri Life營養顧問中心註冊營養師謝詠瑩（Gloria）將8款常見煲仔飯款式，分成「紅」、「黃」、「綠」，紅色為邪惡、綠色屬較健康之選。

【明報專訊】煲仔飯食得多，煲仔麵你又食過未？從去年下半年開始，相繼有茶餐廳推出煲仔麵，簡單來說即是煲仔飯的即食麵版。客人打開煲蓋，湯裏「咕嘟咕嘟」地湧出氣泡，飄來陣陣香氣，就是這個熱辣辣的感覺吸引大量網民專程打卡品嘗。而煲仔麵之所以成為一時佳話，亦全因新冠病毒的「帶挈」，位於去年疫情第三波重災區的慈雲山榮記茶餐室老闆表示，如非疫情重創慈雲山，令他們被迫停業，他也未必有時間專心研發這個煲仔麵。

冬天食煲仔飯暖胃又滋味，惟不少煲仔飯食材的脂肪和鈉含量高，暗藏健康陷阱，註冊營養師黃穎琳提醒食煲仔飯要注意的健康貼士。