Caviar King

在西菜的矜貴食材中，有3種深得我心，就是魚子醬、白松露與白蘆筍，當中又以有「黑色黃金」之稱的魚子醬是我的最愛，皆因其帶果仁及奶油香味的絲滑鹹鮮，是人間罕有珍味。以前到高級食府fine dining，不時嘗到用魚子醬入饌所帶來畫龍點睛的美味，最近居家防疫，要解思念魚子醬之饞，唯有偶爾網購貴價魚子醬，在家自製幸福小放縱了。經老饕朋友介紹，我通過香港一間名為Caviar King的魚子醬經銷商，網購到品質相當不錯的裏海魚子醬。世上最佳魚子醬，產自裏海(Caspian Sea)的鱘魚(Sturgeon)。