【Stacey識飲識食】深圳tea’stone泡「新腔調」 吧枱茗茶 六大系108種好茶
中國千年茶文化，傳承至今，有海外開枝散葉的， 亦有在本土衍生不同派別及不同茗茶習慣的。大家熟 悉的，有平日我們廣東人「飲茶」的一盅兩件，也有個別的茶室，提供另類的茗茶空間，為生活平添不少色彩。
日前隨意逛街之際，途經目前深圳最高、全球第四的平安金融中心時，偶然和一間自稱「喝好茶的店」tea’stone對上了眼，頓時記起這個新品牌已進駐深圳一段日子，頗有點口碑。據知不但茶種齊備，號稱六大系108種茶等你品鑑，其店內設計、氛圍以至運營方式，亦頗具新意，口號更是「中國茶．新腔調」，且看是名不虛傳，還是……
簡約設計 融合東方美學
走進茶店，你會感覺好像身處一個溫暖的會客廳，其設計融合東方美學而自成一格，那些傳統梁柱、斗拱、茶櫃、茶器，默默勾勒出一種兼具東方美學氣質和溫暖生活質感的現代簡約茶空
間，好不精緻，但又不缺溫暖。
店內茶香繞梁，花香四溢，你可選擇一人靜心獨處，亦可呼朋喚友、親朋歡聚，這裏還有包房可供商談會晤，讓大家除了「摸酒杯底」談事，也可以「摸着茶杯」暢話重要事宜呢。
此外，想特別提提，這裏的「一人一席」飲茶方式，亦獲得不少年輕人的認同！
選茶嚴苛 泡茶技藝古今結合
喝好茶，當然少不得最重要的茶！據知這家店的店主一直遍訪茶地茶人，並研究風土、品類、工藝各元素，才得以嚴選出六大系的108種好茶，再汲取傳統泡茶精髓，融合現代萃茶技藝而成，務求把茶之秉性風味發揮至極致。
所以，這裏對泡茶之法的追求，可以說從漢唐古法到現代科技，都有所研究，並於一張長長的木質「吧台」上呈現，光是看着茶師如何用專業的手法來沖泡，呈現每種茶的最佳狀態，也是一道可觀風景線。
小香檳 X 月亮瓶
當神奇古老的中國茶，配上很有洋酒味兒的月亮瓶，會「碰撞」出甚麼意境呢？
你會發現茶湯在月亮瓶中，竟透出一股冷靜典 雅的杏黃色，當它緩緩落在冰球上， 茉莉、蘭花；桂花的混合香氣四溢，輕輕品上
一小口，口感清涼之餘，原茶的甘甜醇香與花香 同時在口腔迸發，馥鬱的茶香更機敏地挑逗着味 蕾，讓人欲罷不能。
還有，這種優雅的茗茶方式，我喜歡！
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普洱茶「碎銀子」 綿滑糯香
在tea’stone，你一定要試試被茶人稱作「茶中化石」的碎銀子，這是普洱熟茶中的特色珍品，因其在精製 過程中，由蘊含豐富果膠團結成小塊而得名。為甚麼 以「銀子」命名，全因一噸普洱茶亦僅能選出10-20 公斤碎銀子，怎只「百裏挑一」那麼簡單。作為香濃代表作的碎銀子，宜泡宜煮，愈煮愈香濃。可以反複沖泡20泡左右。
接過泡好的碎銀子，只見茶湯酒紅，膠質濃郁，品上一口，湯厚而綿滑，滿口糯香之餘，還有那淡淡的棗皮甜香，滋味甜潤香醇，不要怪我當時「哇」了出來。
買茶50克有交易
喝過茶，想買些回家享用的 話，這裏還有一個好處，便是所有茶的最低購買數量僅需50g，即使是比較貴的餅茶，也可以小量購入，至於包裝的形式也頗具美感和文創精神呢。
tea’stone深圳三店
創意文化園店
地址：深圳南山區恩平街華僑城創意文化園E2棟101C
交通：地鐵1號線僑城東站A口步行約800m
營業時間： 周一至周日 10:00-22:00
查詢電話：+86 18028777177
香山里店
營業時間： 周一至周日 10:00-22:00
地址：深圳南山區華僑城香山里二期9棟106鋪
交通：深圳地鐵1號線僑城東站
查詢電話：+86 18923771377
平安金融中心店
地址：深圳福田區益田路5333號平安金融中心
南塔2層S202
交通：深圳地鐵4號線購物公園地鐵站D出口
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
查詢電話：+86 19926599922
採訪 ：蘭晶Stacey
拍攝 ： 張健
編輯 ： 鄭會強
Presented by: WAW Creation
Stacey
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