碧儷苑 X 麥華章|老字號原班人馬 招牌秘醬阿拉斯加蟹伴腸粉、鮮荷污糟雞 再配獲獎小企鵝手工點心 送上創新美食體驗

中環是香港著名雲集政治金融機構的地區,向來都是醫生、律師、金融才俊等專業人士最常出入的集中地,而且有不少食肆漸漸成為「聽風收料」的地方。近來,這些專業人士經常到新開張不久的碧儷苑,麥sir好奇為何一間新開店可以立刻上位成為「收料」的地方,於是相約人稱股壇小辣椒的胡孟青到碧儷苑,終於明白碧儷苑吸引之處是有精緻又創新的菜式,更知道它受專業人士歡迎的另一個原因。

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Mr Tomahawk X 麥華章|樂意扒房今重現 招牌菜USDA Prime戰斧扒 堂前即製牛扒他他 獨創經典花膠扒

香港向來以華洋雜處,東西文化交流而自豪,飲食同樣百花盛放。1974年由楊氏兄弟創立著名的樂意扒房(Louis’ Steak House)曾經在2016年光榮結業,幸得楊氏兄弟的子女繼承,其中五哥楊大程(William)的兒子Wilson以Mr Tomahawk作為扒房的名字,重現Louis’ Steak House的經典美味。麥sir與William相交甚篤,這天與食評家Isaac特意前往Mr Tomahawk尋找記憶中的味道。

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