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【明報專訊】大嶼山長沙、塘福和貝澳是不少人學生時代宿營的集體回憶，以往這些地方多處於受限制區域，難以自行駕車前往。其實運輸署2016年起推出「大嶼山自駕遊」計劃，市民可以申請許可證，駕私家車前往。記者今次駕車前往大嶼山南部（嶼南）郊遊，沿路雖有不少上下斜及彎位，駕駛難度卻沒有想像中高。不過申請許可證、準備工夫和大嶼山駕駛的一些潛規則絕對不可忽略，旅途中也少不了要與今年「主角」牛牛碰面。

【明報專訊】春暖花開的3月，正是賞花好時節。就趁春光明媚，我們跳上來往荃灣與元朗上村的九巴51號循環線，沿荃錦公路遊玩，看百花爭妍。石崗軍營裏，高大的紅棉樹聳立，枝頭開滿一片橙紅，英姿勃發；大帽山茶水亭旁，緋寒櫻垂頭綻放，清秀高雅。這程巴士遊彎多路斜，但沿途風光旖旎，教人心花怒放。

【明報專訊】遊玩時打卡是指定動作，但隨手拍的相片易流於千篇一律。可有想過在香港街頭也能拍出日系清新風格的城景相？這次「搭通香港」找來擅長拍攝日系清新街景相的城市景觀攝影（Urban-Landscape-Photography）達人李偉信（Wilson）同遊，以行經北角、香港公園、西營盤、香港大學等地點的新巴23號線示範，尋覓被忽略的角度，拍攝色調柔和又富故事感的城市景觀照，重新發現香港城市的內在美。參考他分享的拍攝技巧，包括構圖、選取方向等，即使只是在住家附近散步，也可拍出隱藏的美景。

【明報專訊】去年疫情剛起，政府為紓解市民經濟壓力及帶動本地消費，全民派錢1萬元；今年失業率高企，財政司長陳茂波在昨日公布的《2021／22財政預算案》，改為向約720萬名合資格的18歲或以上香港永久居民及新來港者，分5期發放共5000元電子消費券，涉款約360億元，爭取暑假開始登記。至於「派糖」多少？今年用以支援企業、紓解民困的單次「派糖」措施共花約812億元，相比去年預算花費1118億元「派糖」下跌約27.4%。其中 8項「派糖」措施，你又受惠多少呢？

【明報專訊】周五元宵，少不了湯圓應節。傳統芝麻、花生湯圓熱量都不低，4粒等於1碗飯。近年「台風」襲港，煙韌的芋圓、小丸子成為後起之秀，加入芋頭的芋圓，細細粒的小丸子，是否較健康的選擇？「衰油」製作流心-高膽固醇慎吃-湯圓、芋圓、小丸子各有擁躉，哪款營養較佳？香港中文大學營養研究中心註冊營養師施穎軒指，湯圓常被詬病為高脂高糖，與其餡料有關，為了令味道更豐富，加入大量糖及油；熱量、糖分及油分均高於芋圓、小丸子。另外，為製成流心效果，不少湯圓更加入豬油、起酥油，先令內餡凝固，受熱時融化成流心；他形容，這類在室溫呈固體的油是「衰油」，飽和脂肪含量高，高膽固醇的人不宜多吃。

【明報專訊】去年深秋走訪流浮山，當時未到蠔季，頗有「如入寶山空手回」之憾。好不容易等到農曆十二月後，金蠔、蠔豉製作如火如荼，就趁牛年之始來個行大運自駕遊，順道到屏山看看圍村建築，感受新年氣氛，兼大掃潮式花生糖和盆菜。（註：因應防疫措施，古蹟開放時間及店舖營業資料或有變動，宜先查詢）今次自駕遊，有機會試駕現代（Hyundai）的純電車KONA Electric，從屯門市中心出發，走屯門公路和元朗公路，約20分鐘即可到達元朗屏山。