醫健生活

政府季節性流感疫苗接種計劃已於10月6日展開，為孕婦、6個月至未滿12歲兒童及長者等合資格群組，提供流感疫苗接種資助。衛生防護中心在facebook提醒市民，可使用醫健通網站搜尋參與疫苗資助計劃的私家醫生，部分醫生更提供免費接種服務。

今（20日）有小二女生疑吞下食物時意外鯁喉。幼童或孩子的呼吸道和食道較幼細，咬碎或咀嚼食物的技巧尚未發展成熟，當他們進食難咬或咀嚼的食物時，一不留神食物有可能卡住在咽喉，容易引致窒息。明報電子平台組整理有關鯁喉高危食物、以及如何處理鯁喉的資料。

都市人易有腸胃消化問題、便秘、腸易激，改善腸道健康有助紓緩問題。加拿大註冊營養師黃穎琳表示，腸道健康與益生菌有關，有文獻指出益生菌與免疫力、改善便秘及改善腸易激綜合症有正向關係。

本港40日內錄得近80宗感染侵入性乙型鏈球菌個案，部分人病發前曾接觸鯇魚等淡水魚，至前日（19日）已有7名感染者死亡。香港海鮮業聯合總會主席李彩華今日（21日）出席港台節目時稱，現時高風險，呼籲市民勿用手揀魚，並分享用眼揀魚的技巧。

今日（20日）是世界骨質疏鬆日。衛生署指出骨質疏鬆症是一種慢性的骨骼新陳代謝病症，令患者的骨質密度減少，令骨骼變得脆弱，容易導致骨折。惟勿以為只有長者才會患上此症，一般人年近40，骨質流失開始明顯；當骨質流失的速度較正常快時，便會增加提早患骨質疏鬆症或骨折的風險。

餅乾不少人都愛吃，消委會（消費者委員會）測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾七成半（46款）更同時檢出3種污染物（環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺）。另外，八成半（51款）樣本屬高脂、高糖或高鈉食物。

愛飲湯水滋潤，又想吸收到食材營養素？澳洲註冊營養師劉嘉豪（Jim）比較滾湯、燉湯和煲老火湯，講解三種湯的營養，又建議健康湯料，煲出有營滋味湯水。Jim表示，食材的水溶性維生素例如維生素B及C，會在烹煮加熱過程流失，脂溶性維生素例如維生素E、礦物質等則較能保留在湯水中。

打風過後，家中玻璃窗撕下膠紙時留有膠紙迹，怎麼辦？資深家務助理導師張鳳娟表示，打風後應盡快撕除膠紙，避免陽光直射玻璃窗令膠紙受熱，否則較難處理。撕膠紙時，宜注意將膠紙向下慢慢撕出，以免用力過度扯爛較薄的玻璃。張鳳娟提供2個玻璃去除牛皮膠紙迹或皺紋膠紙迹方法。

風球過後，家中玻璃窗有時會出現水漬，漏水滲水時用過的髒毛巾亦要清洗，資深家務助理導師張鳳娟接受《明報》電子平台組訪問，提醒打風後家居有什麼地方要特別注意清潔、建議方法。

今日（10月8日）是二十四節氣中的寒露，根據醫院管理局「中醫動」網站資料，飲食養生以柔潤為宜。根據個人具體情況，適當多食甘、淡、滋潤的食品，既滋陰養肺，又可防治口乾舌燥。建議進食芝麻、蜂蜜、梨、柿、銀耳等柔潤食物；少食辛辣之物（如辣椒、生薑、葱、蒜），因辛辣會傷人體陰精。現階段秋高氣爽，適合登高遠足，又可鍛煉身體，讓人心曠神怡。

南瓜有益健康，究竟南瓜有什麼營養價值？南瓜食得多皮膚會變黃？如何烹煮最好？以下是註冊營養師介紹南瓜的益處。南瓜含豐富胡蘿蔔素，胡蘿蔔素內含的葉黃素，可以幫助眼睛抵抗手機、電腦等電子儀器發出的藍光，有助預防黃斑點病變；胡蘿蔔素亦含抗氧化營養素，有助抵禦自由基對眼睛的傷害，保護視力。