醫健生活

食物及衛生局長陳肇始今午（27日）公布放寬社交距離措施，其中食肆可有4種運作模式為「ABCD」類，當中包括要求食肆員工、食客接種新冠疫苗，以及食客用安心出行等條件。本文整理相關措施要點。Q：若食肆員工健康狀況不適合接種疫苗，如何應對？．員工須提供醫生證明書及填寫健康申報表，政府會提供標準範本；員工亦須每7天作一次鼻腔及咽喉拭子合併樣本的核酸檢測；若提供虛假資料須負刑責，可被定額罰款5000元

【明報專訊】隨年齡漸長，長者足部肌肉變弱，足弓容易塌陷，走路易累。養和醫院足病診療師陳家倫示範4式足部運動，訓練小腿和足底肌肉，減緩足弓老化。第一式：張開腳趾-目的：鍛煉腳趾肌肉力量-步驟：1.坐下，雙腳輕放在地上-2.將5隻腳趾抓緊再用力張開，可單腳做或雙腳同時做-3.維持5秒，重複5下-（日後按能力，次數漸加至10、15、20下）

【明報專訊】近年市面上有不少素食超市與雜貨店提供素食產品，例如在西環的吉祥草是一間有佛教背景的素食超市連餐廳，營運總監吳鎮華說：「我們主要進口馬來西亞和台灣的素食產品……他們的素食把關與監控做得比較好。」好像其中一款產品蒟蒻蝦，上面塗上來自植物的橙色色素來模擬蝦的外形，彈牙口感與真蝦十分相似。

外國一項研究發現，每天睡眠時間長期維持在6小時或以下的中老年人，較睡得較多者患上腦退化症（前稱老人癡呆症）的風險高出三成。報告作者強調，研究結果顯示睡眠不足與腦退化症相關，但未知因果關係。報告作者之一、法國巴黎大學的生物醫學教授薩比亞（Séverine-Sabia），與團隊分析英國倫敦大學學院1985年展開的一項涉及近8000人的25年追蹤研究，顯示521人後來患上腦退化症，大多是70歲後確診。

台灣苗栗一名2歲女童觸摸雞蛋後未洗手就拿東西吃，感染沙門氏桿菌致腸胃炎，腹瀉一周未治癒釀成嚴重腹膜炎，幸經微創手術治療後復原狀況良好。翻查本港食物安全中心資料，雞蛋殼可被糞便污染，因雞蛋是經母雞泄殖腔產出，該處亦是排糞的地方。「表層膜」阻細菌滲蛋內-食安中心指出，細菌可能會透過蛋殼上的小孔或裂紋進入蛋內，但亦有一層稱為「表層膜」的保護外膜，可阻止蛋殼上的細菌滲進蛋內。

電子按摩產品接連發生充電／電池短路起火，其中寶達邨火警釀成4死2傷。機電工程署（機電署）回覆《明報》電子平台組查詢，提醒市民使用及保養電動按摩椅或按摩槍注意事項。電動按摩椅／按摩槍使用或保養注意事項：1.閱讀說明書-使用電動按摩椅或按摩槍前，應先閱讀說明書，了解正確使用或充電方法。2.檢查確保產品沒有損壞-使用電動按摩椅或按摩槍前，應先檢查，確保產品沒有損壞。如果產品已有一段時間未被使用，尤其需要留意。

潮濕天氣、落雨天衣物難乾透，或家居環境沒有室外晾衣空間，如何令衣物乾得較快？資深家務助理導師張鳳娟教路，加快衣物乾透的5個貼士。衣物快乾5貼士-1.增加衣物通風面積-晾曬衣服快乾的關鍵是，確保晾衣環境通風，盡量將晾曬的衣物每個層面都能暴露於空氣之中，避免衣服重疊；晾衣環境亦不可過於擠迫，增加衣物通風面積有助快乾。

消費者委員會公布超市價格調查，檢視本港兩間大型連鎖超市13類共230項貨品的總平均售價，發現整體貨品平均按年升1.9%，近六成半升幅高於整體通脹的貨品中，「罐頭食品」類別總平均售價飈升近兩成為最高，急凍食品例如點心／餐類和急凍肉類上升一成或以上。至於「食米」的總平均售價連續3年上升，升幅接近4.7%。

消費者委員會測試20款家用吸濕劑，發現樣本表現差異甚大，吸濕量最多相差逾八成半，其中3款可重用竹炭／活性炭樣本的每日平均吸濕量近乎零。3款可重用竹炭／活性炭吸濕劑每日平均吸濕量近乎零（產品／大約零售價／聲稱原產地／聲稱成分／吸濕效能評分*／總評*）日本城竹炭除味吸濕包／$24(2包裝)／—／竹炭／1.5／2.5