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冬去春來，天氣潮濕自然想食一些醒胃解熱的佳餚料理。今集的《王子煮場》，王子分享一味來自潮州的傳統湯品「潮州檸檬煲鴨湯」，配上近期王子的至愛「檸檬多酚」及秘魯人參「瑪卡」，步驟非常簡單，而且非常有營養！

春暖花開，香港動植物公園處處現花蹤。《明報》電子平台組日前走訪動植物公園，根據康樂及文化事務署網站介紹，拍下3月開花的4種植物，包括繡球樹、錦繡杜鵑、吊鐘和石斑木，各現美態。1.）繡球樹-被列「古樹名木」-繡球樹屬蘇木科，原產地南美洲。繡球樹高約3至8米，花朵垂掛於葉叢上，花瓣呈胭脂紅色，花朵密生成圓球狀，遠看像一顆紅色絨球。

【明報專訊】若不幸發生意外，如果是撞擊性受傷，後果可大可小。註冊物理治療師魏志榮指出，不少人踩單車時跌倒或撞倒，常見傷患是手、頭或臉擦損受傷，嚴重的會骨折，以鎖骨骨折最為常見，更甚者會致命。座位過高可致腰背痛-單車運動除了因意外引致損傷外，若踩單車時間過長或者不停上落斜，強度過高，也有受傷風險。

【明報專訊】自去年元朗至上水段單車徑開通後，吸引不少單車新手落場參與，每到假日，各區單車徑均現「車水馬龍」狀况。不過，人和單車多了，意外也多了。以2020年11月對比前一年同期為例，單車意外增加了六成，前單車港將及單車教練蔡俊明（蔡sir）指出，意外的原因，除了技術問題，新手的安全意識也不足夠。根據運輸署的道路交通意外宗數統計，2020年11月有310宗單車意外，比起2019年同期的194宗，多出近60％。

香港郵政將於下周二（16日）發行以中國古典文學名著——《三國演義》為題的特別郵票及相關集郵品，以著名畫家董培新的畫作設計，選出八個場景重現經典名著。郵票小型張-三角形設計-一套六枚郵票及兩款郵票小型張，展示《三國演義》當中八個故事場景，包括「桃園結義」、「煮酒論英雄」、「千里送嫂」、「三顧草廬」、「趙雲救主」、「空城計」、「轅門射戟」及「草船借箭」。兩款郵票小型張上的郵票特別設計成三角形，令場景更顯動感。

2021香港花卉展覽因應新型冠狀病毒疫情，花展改以新形式舉行，分拆於全港18區園圃展出。即日起至3月中旬陸續於九龍公園設主題花杜鵑花圃、中西區海濱長廊（中環段）設鬱金香花圃，以及18區選定公園設置東方或西方園圃。除了戶外賞花，今年特設網上花展，市民於3月19日至4月19日期間，可安坐家中賞花。

近來移民移居、到外地升學就業成為熱門話題，但展開新的一頁前首先要打點好日常生活，而「食」就顯得更為重要。今集的《王子煮場》，王子和大家分享一道非常簡單，但美味健康的「番茄紅衫魚湯伊麵」，自己煲鮮甜有營養的魚湯，材料亦非常簡單，至適合人在外地的大家！

【明報專訊】西貢被稱為「香港後花園」，美景多不勝數，山徑選擇多，有易有難。今次跟隨行山達人黎廷熹（Nicholas）推介的入門級路線，沿大灘郊遊徑，由海下村出發，途經石灰窰遺址，細閱村民故事，再去海下灣碼頭、爐仔石及大灘沙灘，欣賞海下灣海岸公園（簡稱：海下灣）山光水色。Nicholas自小跟隨父母四出遠足露營，與大自然作伴，愛上各式戶外活動，對繩索及攀樹等有相當認識。