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【明報專訊】有次找餐廳吃午飯時，發現現在除了純素友善餐廳，還多了生酮友善餐廳。在共學工作坊中，有參加者問我所分享的食譜是否也適合生酮飲食者，而且不下一次，我當然照直說不知道，並提議他們先請教相關醫生意見。然後留意到以「食住瘦」、「盡情吃肉」和「輕鬆減肥」等為題的生酮飲食法，亦有明星和網紅追捧，才發現生酮飲食已成了潮流，喚起我的好奇，看看生酮飲食究竟是什麼東西，便翻起營養學教科書和近年相關的研究期刊。我們的身體透過代謝日常飲食中的碳水化合物（包括糖類）為葡萄糖、蛋白質為氨基酸、脂肪為甘油和脂肪酸，供應身體各方所需，超出身體所需的會轉化為脂肪作能源儲備。

【明報專訊】近期一名外傭以流利廣東話對僱主作出控訴，並拍片記錄在網上廣傳，不禁令人反思廉價勞工被壓榨的辛酸。如果想成為一個好僱主，買入一份全面的外傭保險相當重要，一方面可對僱員負責，另一方面倘若家傭不幸患上疾病，都可透過保險索償，減輕僱主的負擔。特別現時疫情下，偶有外傭染疫的新聞，僱主多了一重顧慮。今期就比較一下市面上多家保險的僱傭保障內容及費用。

香港第五波疫情迅速擴散，國家主席習近平已作出重要指示全力援港。華潤集團積極響應號召，宣布通過華潤慈善基金與本港生物科技公司晶准醫學共同捐贈20萬套快速檢測包，價值500萬港元。各相關方代表23日於灣仔華潤大廈進行了交接儀式，檢測包將陸續開始發放，預計超13萬香港市民受益。

煲仔飯配甜豉油，冬日大快朵頤。營養師接受明報電子平台組訪問，分析煲仔飯脂肪、卡路里含量，部分雖屬「邪惡」之選，若偶然品嘗，加上配搭健康食材，歎煲仔飯也不怕變肥。Nutri Life營養顧問中心註冊營養師謝詠瑩（Gloria）將8款常見煲仔飯款式，分成「紅」、「黃」、「綠」，紅色為邪惡、綠色屬較健康之選。

俗語說「秋風起，食臘味」，食物安全中心日前公布一項有關臘味的時令食品調查結果，約140個臘味樣本包括臘腸、膶腸、臘鴨及臘肉，全部通過化學及營養成分檢測。不過，食安中心提醒，臘味除含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，亞硝胺亦帶來潛在風險，部分臘味的鈉、糖和脂肪含量也較高，市民不宜過量進食臘味。以下是食安中心有關購買、烹調和儲存臘味的貼士：

【明報專訊】減肥方法有很多種，有人支持不

【明報專訊】現時本港有8家虛擬銀行，與傳統銀行比較，虛擬銀行能更快捷地開設戶口。目前，各大虛銀為求吸客，仍推出不少消費及簽帳分期優惠。當中有虛銀推出貸款優惠，年利率最低1.68厘等。另外，使用虛銀理財卡消費更可享不同推廣優惠，包括車費回贈及購物優惠。要留意，虛銀卡為大扣帳卡而非信用卡，每次消費會直接從戶口扣帳，若帳戶餘額不足，則不能成功交易。與信用卡不同，申請扣帳卡不需繳交入息證明，提款亦不會衍生現金透支手續費及利息。

港人飲食習慣普遍多肉少菜、高油高脂，而且偏向味道較濃的食物如加工食品等，增加患上腸癌及胃癌的風險。腸胃癌包括大腸癌、胃癌及結直腸癌，但由於早期病徵並不明顯，與一般腸道疾病相似，所以醫生建議定期進行腸胃鏡檢查，有助及早發現並切除瘜肉，能有效預防癌症。港怡醫院推出的「全包形式定額收費醫療套餐」涵蓋胃及大腸內窺鏡檢查，提供多種內窺鏡檢查、診斷和治療程序的套餐選項，定額價格讓病人安心接受檢查和治療。