【王子煮場】惜食‧上湯龍蝦伊麵 新鮮惹味活用食材

平日享受海鮮的時候,總會留下頭尾、外殼等,很多時都會被視為廚餘棄置。但其實只要花心思,就可以讓這些部分發揮深藏的好味道。今集的《王子煮場》,王子將示範上湯龍蝦伊麵,分享龍蝦一味多食的秘訣,讓大家學識活用食材,減廢同時廚藝亦更上一層樓。

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