端午節

端午節將至，食物安全中心提醒市民，在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時，注意食物安全要點。選購糉子：．應挑選以糉葉妥當包裹的糉子，並留意食用日期及檢查包裝是否完好-自製糉子：．避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉．分開處理生熟食物，以免交叉污染

【明報專訊】端午節將至，糉子登場。鹼水糉口感煙韌軟糯，而且色澤金黃，味道和質感都有別於鹹肉糉。鹼，扮演關鍵角色。食用鹼水pH值一般為11至13，屬強鹼性。到底鹼水在食物中有何作用？對健康有何影響？

端午節將至，8度海逸酒店大廚嚴選上等食材

端午佳節在即，Eaton HK米芝蓮一星

端午節臨近，糉子必不可少，但傳統肉糉份量

明天就是端午節，相信大家已經準備好，和家人一起吃糉應節。今個端午節，生活Power Up為大家精選城中不同的端午糉優惠，亦有廚藝達人示範DIY健康低卡糉、專家分享食糉健康資訊。讓大家開心過節！

端午節在家包糉應節，包糉應用鹹水草還是棉繩？糉葉應如何處理？糯米應浸多久？中華廚藝學院總教導員（中菜－港粵）陳俊雄解答包糉的疑問。

【明報專訊】端午節將至，帝都、帝京、帝景及帝逸4間酒店均有多款傳統糉子應節，大路之選有五香瑤柱鹹肉糉，如果追求飽肚的話，至尊足斤裹蒸糉更合心意。每隻裹蒸糉重約600克，精選頂級挑骨腩肉、燒鵝肉、原粒瑤柱、冬菇、金華火腿、蓮子和栗子等傳統材料，肉味滲入糯米之中，味道更香濃。