【父親節精選佳釀】50年威士忌、雞尾酒膠囊、沙比利葡萄酒 帶爸爸揀靚酒

【明報專訊】相比起母親節與媽媽大事慶祝,爸爸在父親節較常被忽略。媽媽喜歡母親節收花,來到父親節何不考慮和爸爸歎杯靚酒?可能與父親節有關,不少酒商、餐廳、酒吧也喜歡在6月帶來酒品新作,以下精選一些剛推出的威士忌、雞尾酒、葡萄酒等新酒和活動,總有一款符合爸爸的心水。

Read more

茅台香爆蟶子皇、白酒煮花蛤 滿福樓推酒香粵饌創新菜式

【明報專訊】中國人自古愛酒,愈烈的酒,愈受追捧。在香港,從前每逢喜慶擺酒,少不了來支「硬嘢」——干邑、XO,乾了它,才夠豪邁;而在內地商務應酬喝的酒一樣烈,飯桌上常見酒精濃度達50、60度的白酒,好像被譽為「國酒」的茅台,還有五糧液、瀘州老窖、二鍋頭等,誓要喝到醉,方夠盡興。白酒的剛烈,未必人人受落,但只要經廚師巧手一揮,把中國白酒融入食材之中,發揮出它獨特的醬香、濃香及清香,再剛烈的酒,也頓時脫胎換骨,變得順喉柔和。

Read more

靚酒 × Staycation 無敵海景套房設私人雞尾酒餐車、香檳主題下午茶 酒迷之選

【明報專訊】相信大部分香港人都好想旅行,但奈何未知幾時可以再飛,不如在香港去一趟staycation止癢。對喜歡喝酒的朋友來說,如果staycation包括特色品酒體驗的話,那就最完美了!近日看到不同酒店也有推出加入酒元素的staycation,其中最令我「心心眼」的有著名蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌The-Macallan與香港瑰麗酒店推出品味之旅staycation,住宿以外包括The Macallan Room品酒體驗、Henry餐廳威士忌配對等,十分適合喜歡威酒的朋友。另外香港康得思酒店亦推出Perrier-Jouët午後藝術時光staycation,也是一流的打卡之選。

Read more

新年試新酒丨零碳雞尾酒、捌億Gin酒、本地手工啤 各有特色

【明報專訊】踏入牛年,除了穿新衫、用新銀紙外,喜歡喝兩杯的朋友,新年當然要試下新酒啦!雖然疫情下還是要小心及保持社交距離,但農曆新年還是會跟至親好友互相祝福,飲杯新年酒慶祝。你可以賀年主題酒類應節,或以傳統方式開香檳慶祝,也可以一邊喝雞尾酒,一邊種樹做善事,看看以下哪款新出品推介,適合你心水。飲零碳雞尾酒-救印尼雨林-新一年大家都喜歡多做善事,希望多積點福氣。有沒有想過,原來去酒吧喝一杯雞尾酒的同時,也是在做善事,為大自然謀福利,喝一杯雞尾酒,等於種一棵樹?

Read more

【2021農曆新年】精選新春滋味外賣美食 配備特色酒款享受味蕾新體驗 今個新春宅在家狂歡!

農曆新年是不少人一年中最重視和期待的節日,即使選擇在家慶祝,還是要做好準備。以下嚴選一系列應節外賣美食、賀年小吃及特色酒款,助大家打造氣氛十足的Home-Party,飲飽食醉,豐足過肥年。韓越式盆菜各具風味-每逢喜慶、過節,暖笠笠的盆菜都是首選菜式,方便又豐盛。今年,許多食店推出特色盆菜,甚富新鮮感。如新派韓式素菜食府土生花,帶來「素.聚滿盆」,薈萃多款天然植物性食材,以及韓式粉絲雜菜腐皮福袋、韓國蘿蔔餃子、韓式年糕等,配以韓式大醬及韓式甜辣醬。

Read more

【2021農曆新年】美酒美食配搭攻略 蘿蔔糕配橘酒 乳豬、盆菜同咩酒最夾?

【明報專訊】牛年將至,希望新年有新景象,疫情快點終結。限聚令下,一家大小難以出外食飯賀新禧,大家不妨入定美酒,配坊間的外賣盆菜及賀年菜式,在家一樣可以大飽口福。每逢過年我都喜歡揀選不同美酒送給長輩或親友,亦不時收到朋友短訊,詢問賀年美食配美酒選擇,又或送什麼酒給長輩。以下介紹,看看有沒有你的心水組合。

Read more

愛上威士忌放棄學業 蘇格蘭酒廠「打雜」學藝

【明報專訊】疫情蔓延全球,害我原本打算今年4、5月到蘇格蘭旅遊的計劃泡湯;當我還憧憬着到威士忌酒廠遊覽之際,卻發現有個香港人曾在威士忌酒廠工作,甚至,他主理的酒吧獲選為蘇格蘭年度最佳威士忌酒吧!如此人物,我怎會放過跟他聊一聊的機會。

Read more