上環英式中菜新餐廳 主打唐人街特色 中式豬腩肉漢堡、另類香酥鴨大開眼界
【明報專訊】即使滿桌珍饈,還是及不上一口味道熟悉的comfort food慰藉心靈。將片皮鴨油炸後撕成絲、炸牛柳條配咕嚕酸甜醬……這些都是居英華人常吃的「唐人街中菜」;上環有家新餐廳正主打這些中西合璧的菜式,餐廳主理人Suzanna Ho是在英國出生長大的香港移民二代。回流香港的她說,開業以來九成客人是外國人或回流移民,「有客人吃時眼濕濕,因為吃到家鄉的味道」。雖然香港高水準的中餐廳林立,這些唐人街口味算不上正宗,但遊子吃一口,卻勾起了滿滿的「鄉愁」。
Read more