片皮鴨

【明報專訊】即使滿桌珍饈，還是及不上一口味道熟悉的comfort food慰藉心靈。將片皮鴨油炸後撕成絲、炸牛柳條配咕嚕酸甜醬……這些都是居英華人常吃的「唐人街中菜」；上環有家新餐廳正主打這些中西合璧的菜式，餐廳主理人Suzanna Ho是在英國出生長大的香港移民二代。回流香港的她說，開業以來九成客人是外國人或回流移民，「有客人吃時眼濕濕，因為吃到家鄉的味道」。雖然香港高水準的中餐廳林立，這些唐人街口味算不上正宗，但遊子吃一口，卻勾起了滿滿的「鄉愁」。