盆菜

農曆新年是不少人一年中最重視和期待的節日，即使選擇在家慶祝，還是要做好準備。以下嚴選一系列應節外賣美食、賀年小吃及特色酒款，助大家打造氣氛十足的Home-Party，飲飽食醉，豐足過肥年。韓越式盆菜各具風味-每逢喜慶、過節，暖笠笠的盆菜都是首選菜式，方便又豐盛。今年，許多食店推出特色盆菜，甚富新鮮感。如新派韓式素菜食府土生花，帶來「素．聚滿盆」，薈萃多款天然植物性食材，以及韓式粉絲雜菜腐皮福袋、韓國蘿蔔餃子、韓式年糕等，配以韓式大醬及韓式甜辣醬。

疫情下的團年飯，雖然難以在晚間外出慶祝，不過團年飯最重要的是全家人齊齊整整，團團圓圓！留在家中也可吃得豐盛又好意頭，寓意盆滿鉢滿的盆菜最受歡迎。由連鎖店至米芝蓮名店，小店至大集團，形形色色的餐廳紛紛推出盆菜應市，除了大賣貴價食材的傳統盆菜，亦有一些特色主題，例如有應辛丑金牛年而創作的全牛盆菜，還有主打蟹粉、寺廟素菜、古法蛇湯湯底等選擇，為盆菜帶來點點新意。

盆菜是冬至過節常見菜式，若盆菜存放或處理不當，或會增加食物中毒風險。香港高等教育科技學院食品與健康科學學系講師文嘉敏接受明報網站訪問，提醒選購和食用盆菜7個注意事項。

中秋佳節，當然要一家人齊齊整整吃頓飯。若然，未想好菜單，那就要參考「生活Power up網上商店」精選的幾種具風味的食材。做家常菜之餘，不妨加上烹煮野生的鮑魚或選擇星級米芝蓮餐廳的外賣套餐，享受與別不同的盛宴；或可以選擇用上波蘭鵝掌、智利鮑魚、日本瑤柱等食材的尊尚盆菜。還有，團聚怎可以不飲兩杯？榮獲國際獎項的清酒，以及帶來好兆頭的希臘紅酒都是好選擇。

疫情改變生活日常，節日也不例外。臨近10月1日中秋佳節，親朋共聚或三代同堂做節聚餐怎麼辦？外賣要享受「星」級滋味又超值有可能嗎？編輯發現2020年榮獲《米芝蓮指南香港澳門2020》一星級餐廳的阿一海景飯店，推出了多款鮑參翅肚海味外賣套餐、阿一海景尊尚盆菜！現只需在「網購 PowerUp」 網站訂購，便可以八折優惠價豪嘆一星美食！盆菜分量足夠6-8人享用，人均只需約$200，做節免洗免煮自然最輕鬆！

盆菜是圍村傳統食物，把多款美食放入盆內，寓意盆滿缽滿，成為歡度佳節、祭祖時的饗宴。時至今日，食盆菜愈來愈普遍，但總離不開大魚大肉大堆頭，甚至用鮑參翅肚和海味山珍等名貴食材，時下盆菜宴除了堂食外，更可外送，成為親朋共聚用餐之選，而阿一海景飯店今年中秋更特別推出多款「阿一海景尊尚盆菜」和外賣套餐，呼朋喚友共度中秋都能大快朵頤。

今年取得《 米芝蓮指南香港澳門2020 》一星級餐廳的阿一海景飯店推出阿一海景尊尚盆菜,用料講究,食材有來自 日本的上盛海味,也有波蘭與智利等多國達十幾種優質用料。今年中秋,明報讀者有口福。既可於中秋期間以優惠價品嘗尊尚盆菜,還有一哥鮑魚酥,以及其他食品優惠推介;總之配搭新鮮、美味豐腴,可讓今 個中秋過得不一樣,讓家裏增添絲絲暖意與節日喜悅。