鑄鐵鍋

鑄鐵鍋傳熱能力及保溫效果好，不少人會用。消委會（消費者委員會）測試7款鑄鐵鍋，有4款樣本檢出不同金屬（鈷、鋰、鋁、砷、鎘、鐵、鉻、錳或釩）的釋出量，超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限。消委會表示，有關測試結果已交海關跟進。有琺瑯塗層樣本的測試中，將酸性模擬食物（3%醋酸）放入5款樣本，置於攝氏95度的高溫環境下2小時，發現有兩款樣本的金屬釋出量超出國際標準上限，其中Bruno琺瑯塗層鑄鐵鍋檢出致癌重金屬砷的釋出量，超出標準所訂的上限16倍。