【消委會.鑄鐵鍋】4款鑄鐵鍋金屬釋出量超標!即睇長期過量攝入風險!

鑄鐵鍋傳熱能力及保溫效果好,不少人會用。消委會(消費者委員會)測試7款鑄鐵鍋,有4款樣本檢出不同金屬(鈷、鋰、鋁、砷、鎘、鐵、鉻、錳或釩)的釋出量,超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限。消委會表示,有關測試結果已交海關跟進。有琺瑯塗層樣本的測試中,將酸性模擬食物(3%醋酸)放入5款樣本,置於攝氏95度的高溫環境下2小時,發現有兩款樣本的金屬釋出量超出國際標準上限,其中Bruno琺瑯塗層鑄鐵鍋檢出致癌重金屬砷的釋出量,超出標準所訂的上限16倍。

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