【Olivia生酮飲食日記】減肥早餐 蟹肉餅羽衣甘藍沙律配 奶蓋特飲
很多人認為減肥的大敵是脂肪，把體重增加的原因單一化，認為脂肪是元兇。 如果用搜尋器輸入生酮飲食，在0.5秒內出現超過2百萬條相關訊息，介紹如何透過每日吸收約70%不飽和脂肪，25%蛋白質，5%碳水化合物(糖)的生酮飲食法成功減肥。
【網購Power Up】Smartech “Smart Cook” 智能多功能低醣電飯煲 – 減低約28%的米飯醣份，關注健康人士必備，立刻選購！
暫且把脂肪如何在體內轉化成能量的原理放在一旁，先由生酮飲食法達人Olivia示範，如何在日常烹調亦可以做出美味的生酮料理。如果體質可以接受的話，只要知曉選擇合適的食材，一日三餐都可以實行生酮飲食，好脂肪將成為減肥人士的好朋友。
相關文章： 【爆紅咖啡】精明改材料 熱量減近七成 400次咖啡呃like唔怕肥
早晨全餐：蟹肉餅 配 羽衣甘藍沙律
這道蟹肉餅不單能吃出一絲絲的蟹肉，更有濃香的蟹膏，懶的話可買罐頭蟹膏。也可隨個人口味改用蝦魚等海鮮。
做法：
- 把以上材料（牛油果油除外）拌勻；
- 把蟹肉餅搓成適當的大小，包上保 鮮紙放入雪櫃15至20分鐘。
- 開中火，在平底鑊上 倒入牛油果油，放上蟹肉餅用鑊鏟把蟹肉餅輕輕壓平，將底部 煎至金黃色。
- 把蟹肉餅翻轉煎至金黃色便完成 。
相關文章：【Olivia生酮飲食日記】無飯午餐 泰式炒雞配椰菜花飯
Keto Tips：高膽固醇飲食可行嗎?
要用有皮有機杏仁粉，無皮的是用於製作蛋糕。
另外在不吃澱粉質食物的前提下，所有被普遍認為是高膽固醇的食物都可以多吃，所以各類海鮮、蛋類 等可以成為生酮飲食的材料，要多嘗試不同口味。
相關文章： 【Olivia生酮飲食日記】減肥零食 Mojito Cocktail配雞皮脆脆
自製牛油果沙律醬
做法：
- 把牛油果壓成蓉，加入青檸、無糖芥辣醬、鹽、黑胡椒及蒜蓉拌勻。
- 不斷加入牛油果油拌勻，直至適合個人口味的質地便完成。
Keto Tips： 水果類首選牛油果
可供生酮飲食選擇的水果種類不多，牛油果是 首選，其他有糖份的水
果只能吃少量。如果怕 吃酸味，可用椰子醋代 替青檸。
低糖餐飲：綠茶杏仁奶蓋
做法：
- 奶油芝士及赤藻糖一起打至軟綿；
- 加入綠茶粉及杏仁奶繼續打勻；
- 最後加入淡忌廉打勻至黏稠的質地；
- 倒入杏仁奶，最後灑上無糖綠茶粉作裝飾便完成。
Keto Tips： 睇營養標籤 奉行低糖
買忌廉、奶油芝士、綠茶粉的時候，切記看營養標籤選擇無糖產品。另外可用羅漢果糖取代赤藻糖，兩者同樣只有甜味而不影響升糖指數。
Olivia 家人患癌 鑽研生酮飲食
麥家朗（Olivia）認識生酮飲食的緣起，是患末期癌病的母親透過生酮飲食控制了病情，Olivia下決心要把她的經歷分享給其他人，希望更多人認識生酮飲食不只有助減肥，而且可以 抗病保持健康。
現時她與認識 了十多年的朋友合作，以私房菜的形式推廣生酮飲食。
場地鳴謝： eo. Beauty & Health
Presented by: WAW Creation
▲Bio
Olivia
Instagram: eo.beauty
生酮飲食法達人Olivia，致力推廣生酮飲食不只有助減肥，而且可以抗病保持健康。
