【王子出巡日記 】首爾站—輕鬆遊首爾 韓國美食必吃清單 烤韓牛 醬油蟹
韓國文化對香港人從不陌生，由以前追韓劇，到近年追韓星、聽K-pop差不多成為年輕人的主流。隨着「韓流」的普及，身為韓國首都的首爾亦成為旅遊熱點，而今次王子出巡來到首爾這個美食集中地，誓要帶大家吃盡各式各樣地道韓式料理，烤韓牛、燒五花腩、醬油蟹。讓你食到「夠本」，保證不是人云亦云的餐廳介紹，而是我精心挑選的推介，現在就來跟着我吃遍首爾！
相關文章：
【王子出巡日記】檳城站 ─ Georgetown滋味行 穿梭古城食盡檳城
현대축산 + 牛夫人炭火烤肉餐廳
來到首爾，立即帶大家吃韓牛打響頭炮！要食到最地道優質的韓牛，一般人或會介紹高級韓燒店，不過我有心水地道體驗推介，就是當地人吃烤肉必然想到的韓牛市場！
放眼地舖的肉檔，凍櫃陳列滿滿的新鮮韓牛（和豬肉），肉質色澤鮮艷，而且價錢性價比高。享用形式是，先點選喜愛的肉類，可回家烹煮，又或付點服務費，送到樓上烤肉餐廳代為處理肉類，在店內自己慢慢烤來吃。
我揀選了牛肉他他、牛頸肉及肉眼，都送到「牛夫人」烤肉店調味，此點特別在提供炭爐燒烤，肉烤起來「零舍不同」！
店家用上鮮蛋和雪梨拌牛肉他他，新鮮生牛肉滑嫩不帶筋，還伴隨蛋香和梨的爽甜，配合得天衣無縫；牛頸帶點韌勁，肉味濃郁，尤其合我口味！
重頭戲當然是肉眼，烤好後千萬別急着吃，稍稍放涼讓油分逼出，一放進口，肉汁瞬間溢滿整個口腔，非常美味，誠邀愛吃韓牛的你專程來品嘗。
王子品評：韓牛超值推介，超多肉汁（ ⭐⭐⭐⭐）
王子識食Tips：烤牛灑鹽巴調味時，記得要由爐面高處灑下去，鹽巴才會均勻散佈，有提升魅力的功效。（前提是你要有謝霆鋒的樣子……）
餐廳資訊：
地址：首爾市東區馬場洞31街40馬場畜產品市場
建議路線：路線1：地鐵5號線馬場站1號出口（步行約15分鐘） 路線2：地鐵2號線龍頭站4號出口（步行約10分鐘）
人均消費：HKD $140-200
肉檔：현대축산
電話：+82-2-3395-5015
營業時間：凌晨03:00至下午11:00(每月第一、三個周日休息)
烤肉店：牛夫人炭火烤肉餐廳
營業時間：上午11:00至下午11:00
(每月第二、四個周一休息)
本粥 （首爾白醫院分店）
韓國的飲食文化跟中國類近，尤其是習慣以米為主食，所以韓國人早餐愛來一碗粥，跟我們香港人愛吃麵包不同。
從未品嘗過韓式粥品的我，決定來個「成就解鎖」，來到這家由韓星孔劉作代言人的連鎖店，比拼中韓兩地粥品有什麼差別。
這裏粥品款式選擇多，我精選了人蔘雞粥和鮑魚粥，整體來說，粥身較中式的濃稠，甚至更像米糊；配料豐富，除了主要食材人蔘、雞絲、鮑魚之外，還有南瓜、蔥、芝麻、紫菜等作為調味。味道以人蔘雞粥較搶口，鮑魚粥較淡，不過層次則是鮑魚粥較豐富，後勁強烈，如果可配上松露油或松露碎，相信會更加惹味。
王子品評：較中式粥身濃稠，配料豐富（ ⭐⭐⭐）
餐廳資訊：
地址：首爾市中區幹川路14
電話：+82-2-2268-5150
營業時間：(一至五)上午08:00-下午09:00、
(六、日) 上午09:00至下午09:00
建議路線：地鐵2、3號線乙支路3街站12號出口（步行5分鐘）
地鐵3、4號線忠武路站6號出口 （步行10分鐘）
人均消費：$60-100 HKD
돼지집 Dwaeji Jib
不知大家有沒有類似的經驗，去到外地旅遊，又不想時刻被行程規範着，偶然遇到一間不知名小店，就即管入去試試。今次介紹的這家店就是心血來潮「盲撞」而來，加上門外極引人的燒豬肉香味，驅使我走進店內一試店家的質素。
作為肥豬腩的愛好者，我二話不說就點了一碟五花腩來燒烤，這兒的五花腩脂肪層次鮮明，呈「肥瘦肥瘦肥」的狀態，配上麻油和鹽巴，用生菜裹來吃，簡直無可挑剔。雖然一般人會認為肥豬肉不健康，我反倒認為吃得起肥豬肉，才算得上身體健康，豬肉若少了肥膏的點綴，就稱不上美味啦！
王子品評：抵食兼地道，五花腩脂肪均勻，令人垂涎三尺（⭐⭐⭐⭐⭐）
餐廳資訊：
地址：首爾市龍山區梨泰院路20街17
電話：+82 2-794-0433
建議路線：地鐵6號線梨泰院站4號出口（步行4分鐘）
人均消費：$100-150 HKD
普樂醬蟹 （首爾新沙店）
吃過韓牛，又怎少得有「白飯神偷」之稱的人氣美食醬油蟹呢！醬蟹專賣店在韓國開得成行成巿，云云餐廳之中，韓國好友帶我品味，80年代開業的名店—「普樂醬蟹」。能穩站醬油蟹名食府，除了始於80年代的根基，更因為用料堅守原則，醬油蟹味鮮爆膏，食得出用料上等，憑實力獲不少名人捧場加持，是韓國街知巷聞的名店！
至於品嘗方法，我交由韓國好友作為嚮導，由他傳授地道正宗的步驟。韓國人會先吃蟹肉部分，手法簡單隨意，戴上手套直接擠壓蟹肉碎入口，蟹肉新鮮醃到軟腍，吃得出不是死蟹醃霉的肉質。
吃到戲肉─蟹膏，用點技巧舀乾淨蟹蓋內所有蟹膏，要一滴不漏，然後拌飯再用紫菜包着來吃！蟹膏的鮮甜、鹹香久久不散，巧妙被白飯中和不會太鹹。對比香港平時吃到的，有過之而無不及，絕對是來到韓國必食推介之一。
王子品評：醬蟹鮮甜無比，甘香濃郁（ ⭐⭐⭐⭐）
餐廳資訊：
地址：首爾市瑞草區江南大路97街9
電話：+82-2-543-4126
營業時間：24小時(無休)
建議路線：地鐵3號線新沙站4號出口（步行1分鐘）
人均消費：$300-350 HKD
王子首爾旅遊Tips
必備App清單
地圖篇：韓巢地圖、Kakao Map、Naver Map (Google Map在韓國較難用！)
交通篇：韓巢韓國地鐵
的士篇：KAKAO TAXI
翻譯篇：Naver Papago Translate
資訊篇：韓遊網
匯率篇：Creatrip
必備旅遊攻略
旅遊月份：每年4、5月，以及9至11月，天氣怡人溫度適中。
事前準備：做定功課，預先查好機場巴士（如LIMOUSINE BUS）到各區酒店班次。
行裝備忘：韓國用圓腳轉接頭。冬天時，一定要帶潤唇膏、Lotion及禦寒衣物。
交通須知：T-money卡是韓國通用的交通卡，機場、便利店都買得到。
▲ Author Bio：
愛好是覓食，嗜好是煮食，放洋英國，食貫中西，閒時喜愛穿梭大街小巷搜羅食材，精挑細選，烹飪手法乾脆俐落、絕不花巧。王子對美食的態度，正如他的人生一樣，一絲不苟得來又多姿多彩
相關文章：
【王子出巡日記 】奈良站─點止睇鹿咁簡單？ 跟實王子食盡奈良！
【王子出巡日記 】台北站─微服潛入民間 結伴尋找地道美食
【王子出巡日記 】北京站─走勻北京大街小巷 跟住王子識搵識食
【王子煮場】泡菜煎餅 中韓Fusion版
