酒界盛事|Vinexpo Asia疫後重臨香港 垂直式香檳品酒體驗 感受陳年優雅富層次魅力
【明報專訊】因疫情闊別6年的酒界盛事Vi
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Read more【明報專訊】第6屆香港威士忌節將於5月4
Read more【明報專訊】北上消費是近日香港餐飲業面對
Read more過去幾年,品酒生態因應疫情一直在變,但外間的限制阻止不了一眾愛酒人士對美酒的追求。MARKET PLACE一直致力搜羅世界各地美酒佳釀,包羅萬有、豐儉由人的選擇令MARKET PLACE一向深受城中愛酒人士熱捧,是搜購美酒的最佳場所。
Read more【明報專訊】適逢大閘蟹季節,大小食肆紛紛推出大閘蟹菜單應市。大閘蟹放題固然抵食,但吃得多不等於吃得精,要享受大閘蟹的鮮甜和風味,還得由大廚悉心設計蟹粉菜餚更合心意。近年不少食肆還加添大閘蟹wine pairing,帶來嘗蟹品酒的新體驗,以中式花雕和西式葡萄酒為主流,近來更加入威士忌及日本清酒,將大閘蟹的鮮度再度提升。
Read more在今年的第四屆TOEwine深圳酒展中,有一個相當顯眼的部分,便是日本清酒,而深圳市日式料理行業協會更是聯合主辦單位之一。在今年的展場上,不但有很多品牌參加,甚至有文化表演助興!另外,今屆的另一個焦點是威士忌展區,不但有來自日本的不同品牌小眾精品酒莊,還有來自福建的中國首家威士忌酒廠,同樣引來不少注視目光。
Read more由深圳市創意時代會展有限公司主辦、深圳市麥特商貿有限公司和深圳市日式料理行業協會聯合主辦的第四屆TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會已經圓滿結束。這一屆TOE Wine有來自全球20+國家、150+優質產區的3,000+精品葡萄酒雲集於此,近30,000+觀眾買家到場,上演了一場國際葡萄酒和烈酒行業的盛會。「有酒就有可能」是次展覽在深圳會展中心舉行,主題是「有酒就有可能」,參加開幕的嘉賓有英國、日本、葡萄牙駐廣州總領事館總領事、副領事,深圳日料協會會長,智利、南非及香港酒協負責人等等。
Read moreMARKET PLACE by Jasons深明香港人對於生活品味的極致追求,日前舉辦了首個Yuu會員獨家線上品酒會,更邀請到被喻為葡萄酒界的藝術家和先驅者、曾先後被多本國際權威雜誌授予「年度釀酒師」的鬼才釀酒師Charles Smith作嘉賓,與參加者一同線上品嘗六枝精選佳釀、分享心得。
Read more【明報專訊】位於港島南區的黃竹坑,對不少人來說都頗為陌生。原因是這裏沒有大型商廈和購物中心,即使幾年前港鐵通車,這個社區也未有變得熱鬧起來。近年相繼有不少酒店進駐,最新一間以工業風加藝術型格作主打,加上區內的特色小店、型格藝廊和餐廳,下次staycation,不妨考慮黃竹坑區。
Read more憤怒鳥與翠兒由一起飲酒而結緣,因一起食飯而結寃。我倆足跡遍及世界各地去品嘗美酒佳餚,由擁共同酷愛美食的喜好,發展至各不相讓的觀點,因而於每次飯聚都擦出驚喜交雜的「火花」,在朋友圈中被稱為「飯聚寃家」
Read more中國新疆吐魯番的氣候很適合種植葡萄,具備一切生產優質葡萄酒的條件。品酒專家Stacey為讀者導航,前往她的葡萄酒世界並遊走到新疆的蒲昌酒莊,選取幾款有機葡萄酒品嘗及介紹,包括只可在香港四季酒店中菜廳及「網購Power Up」買到的精選沙布拉維2014年乾紅葡萄酒。由一杯有機葡萄酒,可以嘗到蒲昌酒莊釀酒師的堅持,還有新疆大地的氣息。
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