Search Results for: 濕熱

菠蘿是夏天當造的水果，味道酸酸甜甜。菠蘿濕熱會導致周身痕？進食菠蘿前要浸鹽水？註冊中醫鄭智仁曾接受訪問時指出，菠蘿有消暑解渴、祛濕消腫及消食止瀉等作用，並解答有關進食菠蘿的迷思。菠蘿濕熱致全身痕癢？鄭智仁解釋，菠蘿性平，因此不會導致濕熱內生。「濕」是因為腸胃不能正常消化而產生的代謝廢物，菠蘿所含的生物甙和菠蘿蛋白酶（Bromelain），可能令某些腸胃不耐受的人產生過敏，例如腹瀉、腹痛、全身發癢、皮膚潮紅等類似濕熱的情況，因而誤解「菠蘿是濕熱」。

【明報專訊】最近台灣鳳梨熱搶，鳳梨與菠蘿營養有無差別？註冊營養師萬侃表示，兩者整體營養價值差不多，含類胡蘿蔔素、維他命C等抗氧化物，也有水溶性纖維幫助排便。不論是菠蘿還是鳳梨，其抗氧化成分和菠蘿蛋白酶（又稱鳳梨酵素，bromelain），不但可令肉類變腍、幫助消化；更有研究指出具有抗炎作用，有助傷口癒合。惟有人說菠蘿「濕熱」，不宜多吃。究竟哪句真？哪句假？

【明報專訊】巴黎奧運讓大眾期待的，當然是

【明報專訊】夏至後香港氣溫高達30℃，從

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蛇羹夏天可以食嗎？其實蛇羹香港一年四季也

端午節將至，食物安全中心提醒市民，在選購、製作、儲存、烹煮和食用糉子時，注意食物安全要點。選購糉子：．應挑選以糉葉妥當包裹的糉子，並留意食用日期及檢查包裝是否完好-自製糉子：．避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉．分開處理生熟食物，以免交叉污染