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【明報專訊】大地回春，盛放繁花帶來蜂蜜採

【明報專訊】對不少香港人來說，專程到東涌吃飯似乎欠了一點吸引力；但如果用大嶼山蜜蜂養殖場的新鮮蜂蜜入饌，吸引力又會否大增？香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒，最近選用二澳蜂園於2月時採收的蜂蜜入饌，推出「蜜味薈萃」限定菜單，以二澳冬蜜炮製出燈影藕片、脆皮牛肋肉配蜜糖芥末醬、洛神花蜂蜜糯米糍等多道美食，讓客人感受本地蜂蜜的甜美。

秋天乾燥不少人愛喝蜂蜜或蜜糖水潤燥，但純天然的蜂蜜有可能含有毒素。食物安全中心（食安中心）提醒，蜂蜜的蜜源來自多種植物，當中可能包括有毒植物。此外，蜜糖可能含有引致嬰兒肉毒中毒的孢子，因此不宜在嬰兒1歲前餵食蜜糖。

蜂蜜作為一種保健食品可內服，男女老少都適用，也可外敷滋潤肌膚，尤其女士最愛用蜂蜜敷臉美容。數千年前的《神農本草經》中提及蜜蜂味甘、性平和，有食療價值，可清熱解毒及滋潤功效，是養生之選。當然，任何食品吃多了都是不行的，食蜂蜜都有吃的「誤區」。

為迎接 2025 的到來，北角匯特意舉行【醇酒美食嘉年華@北角海濱】與大家一同舉杯慶祝！一連四天在北角匯海濱露天廣場和室內舉辦連串精彩美酒活動，於維港海濱陪伴下，「微醺市集」將帶來超過 40 款各地人氣靚酒及國際得獎佳釀，更提供多款特色佐酒美食，包括世界冠軍級芝士、法 國鴨鵝肝醬及西班牙火腿等，大家更可參加「品酒教室」學習調酒、美酒與食物配搭等技巧。商場亦安排多 個酒莊主題遊戲、「醉」心魔術及「至 Chill Busking」等表演，讓您在享受美酒的同時，觀賞精彩表演。此 外，作為寵物友善商場，活動特設「毛小孩 Pawty Zone」，誠邀各位寵主帶同愛寵一同參與，與愛寵一同品嚐「美酒」美食、參與工作坊以及打卡，與愛寵留下美好回憶。商場並聯合場內各大餐飲商戶推出期間限定美食及優惠，更特設「醉賞有禮三重賞」消費禮遇，於市集攤位或場內餐飲商戶消費滿指定金額，除了可於場內「自助品酒機」自選多款來自世界各地的得獎美酒外，更可換領商場餐飲現金券及法國氣泡酒等多個期間限定獎賞。活動免費入場，今個新年北角海傍，勢必成為大家必去的「醉」Chill 朝聖地！

聖誕將至，親朋好友齊聚一堂，美食自然必不可少。即日起至2025年1月5日，奇華茶室特設限定「繽紛聖誕晚餐」（每位328元及加一服務費），精選全球優質食材，包括匈牙利鵝肝及格陵蘭比目魚等；更融入奇華自家元素，如港式奶茶意式雪糕搭配黑白芝麻脆片等，傳統與潮流相碰撞，更顯別出心裁。透過美味佳餚，讓市民與親友一同迎接佳節。

為慶祝一年一度聖誕佳節，香港興業國際集團有限公司冠名呈獻愉景灣意式冬日慶典，為市民帶來連串獨特的聖誕盛會。除了極具意大利風情的聖誕裝飾、飄雪及光影效果外、當中最令人期待的莫過於首次假愉景北舉行的露天聖誕美酒巡禮。設逾30 個精選攤位，來自世界各地的美酒佳餚一應俱全，讓大家在冬日的氛圍中盡情品嚐美食與美酒。除了承襲聖誕美味傳統外，現場還有聖誕主題的手作精品攤位，為大家提供精緻獨特的聖誕禮物選擇，向親友送上心意。配合愉景灣意式冬日慶典獨特的聖誕氣氛、異國風情和豐富的節日活動，為大家帶來一個難忘的聖誕節慶祝體驗，適合全家大小一同享受。愉景灣聖誕美酒巡禮的部分收益將捐贈給慧妍雅集，讓您在享受節日歡慶的同時，也能為慈善出一分力。誠邀您一同參與這個別具意義的節日活動。