大嶼山新鮮蜂蜜入饌 東涌酒店采悅軒限定菜單 改良名菜金錢雞 入口輕盈

【明報專訊】對不少香港人來說,專程到東涌吃飯似乎欠了一點吸引力;但如果用大嶼山蜜蜂養殖場的新鮮蜂蜜入饌,吸引力又會否大增?香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒,最近選用二澳蜂園於2月時採收的蜂蜜入饌,推出「蜜味薈萃」限定菜單,以二澳冬蜜炮製出燈影藕片、脆皮牛肋肉配蜜糖芥末醬、洛神花蜂蜜糯米糍等多道美食,讓客人感受本地蜂蜜的甜美。

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【蜂蜜入饌】食物造型師教煮輕食:燕麥脆乳酪杯、東南亞風味三文魚沙律

從事食物造型師多年的鍾詠嫻(Gloria)利用蜂蜜來炮製兩道美食,示範如何令菜餚擺設更美而食慾大開。Gloria表示,有感每次都要花心機用上許多道具拍相片,讓食物看起來更加吸引,漸漸萌起鑽研食物造型的念頭,於是早年跑到藍帶國際學院 及澳洲修讀食物造型。她很注重食材的天然味道,甚少加入人工調味料,縱使要添加,都會選擇如香草或蜜糖之類的天然用料。 就以蜜糖為例,雖比起精製糖好,但甜度比白糖甜,因此如想減少糖分,除選用蜂蜜外,或可選楓糖。最後建議還是吃多些鹼性食物,會對身體有益。

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【蜂蜜食療】 吃對才健康 營養師:花粉過敏者慎吃

蜂蜜作為一種保健食品可內服,男女老少都適用,也可外敷滋潤肌膚,尤其女士最愛用蜂蜜敷臉美容。數千年前的《神農本草經》中提及蜜蜂味甘、性平和,有食療價值,可清熱解毒及滋潤功效,是養生之選。當然,任何食品吃多了都是不行的,食蜂蜜都有吃的「誤區」。

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四季酒店人氣新餐廳 榮登全球28間最酷酒吧 主打自創雞尾酒、獨家進口烈酒

【明報專訊】疫情之下,不能想飛就飛的香港人,紛紛將心思轉投本地餐飲消費,尤其是貴價食店,更是一位難求。都說有危就有機,因遊客大減而受創的酒店,亦睇準機會出擊。近日就有港島酒店開設新食肆,出招吸客。其中一間是主打自創雞尾酒及獨家進口烈酒的特色酒吧,兼營午市自助餐,全城熱爆,起碼要兩個月前訂位。在疫情下,提供美酒美食,香港人又多了個可以打卡搵食的新去處。

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【暑假staycation】包住包玩 巨型迷宮、射箭、手作工作坊放題 最啱貪玩小朋友

【明報專訊】暑假staycation當然以滿足小豆丁為主,有酒店把整個寬敞的宴會廳化身成遊樂區,裏面有充氣迷宮、足球機、小型攀爬設施、充氣龍門及射箭,而且還有多個手作工作坊免費任玩,猶如一個盛大兒童嘉年華會,最啱小朋友放電!

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全新形象!香港四季酒店 酒吧ARGO及大堂咖啡廳Gallery 將創意與古典結合

全新形象的香港四季酒店酒吧ARGO及大堂咖啡廳Gallery已定於2021年7月15日開業。在現有的米芝蓮星級選項上,這兩個全新的餐飲空間將進一步鞏固香港四季酒店作為全球美酒佳餚殿堂的地位。ARGO以「創意載體」為理念,採用新古典設計風格,提供業界創新的活動概念及聯乘合作,並創作出組合新鮮的雞尾酒飲品,勢將成為雞尾酒愛好者的必訪之地。Gallery則為賓客營造客廳般的舒適氛圍,提供別致時尚的休閑餐飲體驗。全新的酒吧及咖啡廳的設計由奧必概念(AB Concept)操刀,是大堂翻新計劃的兩大焦點,定必為賓客帶來煥然一新的體驗。

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iSQUARE國際廣場Summer Sale 推限時優惠

雖然全城期待的政府電子消費券尚未到手,但為提前慶祝這份喜悅,iSQUARE國際廣場率先於即日至7月29日期間呈獻「Summer Sale」活動,推出五重驚喜禮遇。一連4星期,每星期推出不同必搶1折尊尚禮遇及1元、10元、100元星級禮品,讓大家以最筍價錢盡買盡享米芝蓮餐星級餐廳美食、健康食品、護膚產品及潮流飾品。

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【父親節精選佳釀】50年威士忌、雞尾酒膠囊、沙比利葡萄酒 帶爸爸揀靚酒

【明報專訊】相比起母親節與媽媽大事慶祝,爸爸在父親節較常被忽略。媽媽喜歡母親節收花,來到父親節何不考慮和爸爸歎杯靚酒?可能與父親節有關,不少酒商、餐廳、酒吧也喜歡在6月帶來酒品新作,以下精選一些剛推出的威士忌、雞尾酒、葡萄酒等新酒和活動,總有一款符合爸爸的心水。

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