以食為先

東京新宿創立的米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」去年首度抵港後便成為城中熱話，其自家創作的招牌「黃金湯頭」更是選用每日新鮮直送的大蜆秘製而成，味道清新並富有海洋的鮮味，配上每日新鮮香港製造、採用100%日本上乘小麥粉自家製成的麵條及入口即融的低溫叉燒，令人一試愛上。

【明報專訊】美國總統大選爭拗停不了，不如先放下政見，來個大塊肉大杯酒，體現美國人的飲食文化。牛扒、豬肋骨、肉腸、烤雞等肉食，對於當地人都是平常不過的everyday thing，但相比起直接燒熟，他們更追求煙熏烤肉的柴火香氣，認為這樣才夠正統、夠風味。最近城中新開一家美式餐廳，便主打美式燒烤和煙熏菜式，更引入了正宗美製的傳統柴火煙熏爐，只要肉類食材放進去「煙一煙」，肉質的色澤、質感和味道瞬間level up。

【明報專訊】近期尖沙嘴的一眾老饕也許都會興奮地告訴你一個好消息：海防道臨時熟食小販市場重開了。這座藏身於天橋底下的傳奇熟食市場，「臨時」之名掛了40多年，侷促悶熱的巿場內有多間知名食檔：華香園的秘製豬扒、合香園的沙嗲牛麵和瓦煲奶茶、文記的海南雞飯……

金秋十月，秋栗飄香，聖安娜餅屋延續「不時不食」精神，嚴選優質燕山板栗，用心製作季節限定「燕山鮮磨板栗蛋糕」系列，粒粒飽滿碩大的原粒板栗新鮮研磨成茸，每啖都是栗子原始的味道。