港產氈酒廠房「無名氏 N.I.P」80後青年疫情下研氈酒搓手液

繼手工啤潮流後,手工蒸餾烈酒正在港掀起新風。80後的Jeremy及Nic放棄高薪厚職,斥資7位數在港設首間手工氈酒廠房,以壽眉、龍井、新鮮黃金梨等蒸餾出港式氈酒,惟剛起步便遇上新型冠狀病毒疫情,處處碰壁卻沒磨滅二人的熱誠,反在逆境中磨練出新意思,以氈酒製搓手液作贈品。

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Halloween南瓜最低卡 護眼低脂 多吃皮膚變黃 附食譜:3款南瓜有營菜單 前菜主菜甜品有齊

【明報專訊】本周末就是Halloween,商場食肆到處看見南瓜鬼臉。有藝人在社交媒體指「Halloween嗰款南瓜卡路里最低」、「日本南瓜糖分比較高」。是否屬實?南瓜含控制血糖的南瓜多醣,還有護眼的β-胡蘿蔔素,營養豐富多吃無妨?究竟不同品種南瓜,營養有何分別?

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精品大牌檔 秘醬乾炒牛河「考牌」滿分

【明報專訊】旺角砵蘭街上原有的連鎖茶餐廳位置,近日換上一間裝潢帶悠閒氛圍、像café般的新店,但打開餐牌,卻不似一般café,吃的是乾炒牛河、海南水晶雞及冬蔭功海鮮湯等,但同時又供應可愛的西式蛋糕及all day breakfast,感覺更像星級酒店的大堂餐廳主打多國菜般。

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【食神歸位!】星爺《食神》飲食顧問 西營盤開新酒樓 戲棚粥、秘製乳鴿重出江湖

【明報專訊】周星馳經典電影《食神》中,不少菜式都成了飲食界的話題作,當年為電影擔任飲食顧問並客串一角的戴龍,曾任港麗酒店金葉庭總廚,一直獲不少明星名人賞識。戴師傅近年北上發展,久未在港露面,想不到疫情下卻在西營盤開設新酒樓,重出江湖。

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屯門手工意粉 妙搭心機湯頭

【明報專訊】本地小店做意大利菜,要做出成績,並連續4年獲米芝蓮推介,殊不容易。80後的羅駿熙(Jack)和朋友於2016年在銅鑼灣開設Involtini,當時除了靠手藝,就是靠一股熱誠。他曾任職米芝蓮3星餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA,後來決心自立門戶,押上全副身家放手一搏,結果反應極好。4年以來漸上軌道,儲落一班熟客,還開始抱怨難訂位,令他萌起開分店的想法。

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【低醣飲食】關注健康由識煮飯開始 低醣電飯煲助健康食米

然而,由於米飯含有高澱粉質和醣份,對於糖尿病患者,或進行「低醣飲食」的減肥人士,進食米飯會變得零舍有負擔。低醣飲食主張進食高脂肪、蛋白質,低碳水化合物的食物,但若然不習慣「無飯到肚」,用「減醣電飯煲」或許可以一試,能夠把飯內的醣份大幅降低,減少升糖指數。

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