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夏天出汗要喝水補充水分，飲水覺得淡而無味，有沒有其他健康飲品可代替？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問時表示，自製羅漢果水和薏米水也是個好選擇，她講解羅漢果水和薏米水的好處、飲用注意，以及製作方法。羅漢果水助穩血糖利尿-羅漢果水甜味高，惟糖分不會被身體吸收，而且零卡路里，小朋友都適合飲。羅漢果水有助穩定血糖，容易利尿，因此盡量避免晚上飲。

牛奶以外，豆奶、燕麥奶愈來愈多人飲用，這些植物奶如何生產，營養價值又如何？牛奶含豐富蛋白質和鈣質，至於植物奶，食物安全中心在facebook指出有些會添加糖及油脂以豐富產品味道和口感，也有些會添加維他命B12及鈣質等補充營養。食安中心提醒，植物奶可含不存在於牛奶的致敏原，例如是大豆、堅果等，食物過敏患者應細閱產品成分；孕婦、兒童由於需攝取蛋白質和鈣質，若考慮以植物奶取代牛奶，建議先徵詢專業意見。

【明報專訊】有次找餐廳吃午飯時，發現現在除了純素友善餐廳，還多了生酮友善餐廳。在共學工作坊中，有參加者問我所分享的食譜是否也適合生酮飲食者，而且不下一次，我當然照直說不知道，並提議他們先請教相關醫生意見。然後留意到以「食住瘦」、「盡情吃肉」和「輕鬆減肥」等為題的生酮飲食法，亦有明星和網紅追捧，才發現生酮飲食已成了潮流，喚起我的好奇，看看生酮飲食究竟是什麼東西，便翻起營養學教科書和近年相關的研究期刊。我們的身體透過代謝日常飲食中的碳水化合物（包括糖類）為葡萄糖、蛋白質為氨基酸、脂肪為甘油和脂肪酸，供應身體各方所需，超出身體所需的會轉化為脂肪作能源儲備。

紅菜頭低卡路里高纖維，含多種營養有助抗氧化、降血壓、護心血管。加拿大註冊營養師黃穎琳表示，按每人每日宜進食2至3份蔬菜，建議紅菜頭每日進食上限為一杯紅菜頭（約136克），約為1至1.5份蔬菜。她提醒，紅菜頭毋須每天進食，宜均衡飲食攝取不同營養；腎功能欠佳、血壓低、糖尿病患者尤其要注意勿進食過量。

聖誕及新年將至，男女老幼已準備好迎接自助餐等節日盛宴，如何吃得健康些？明報電子平台組整理消委會的資料，教大家自助餐的進食次序，以及選擇食物、飲品、醬汁和甜品的貼士，讓大家健康地享受聖誕大餐。

煲仔飯配甜豉油，冬日大快朵頤。營養師接受明報電子平台組訪問，分析煲仔飯脂肪、卡路里含量，部分雖屬「邪惡」之選，若偶然品嘗，加上配搭健康食材，歎煲仔飯也不怕變肥。Nutri Life營養顧問中心註冊營養師謝詠瑩（Gloria）將8款常見煲仔飯款式，分成「紅」、「黃」、「綠」，紅色為邪惡、綠色屬較健康之選。

很多人喜歡食甜品，而甜品就是魔鬼的化身般吸引，令人快樂，但進食過量糖分就可能帶來健康代價。 「卡宜甜菊糖」是專為追求健康飲食人士配製的 「天然糖」 ，成分取自優質專利甜菊最清甜部分，保證100%純天然、0升糖及0卡路里，可用作取替砂糖，是追求健康生活的最佳選擇。 獲美國FDA及世衛認可，安全可靠，有助管理血糖水平，絕對適合關注血糖或體重人士。更適用於冷熱飲品及高溫烹調煮焗。特設便攜式輕量裝及入廚裝，非常貼心。