飲食

清風氣爽，深秋景致漸濃。奇華餅家推秋冬禮遇奇華切肉臘腸及奇華鮮鴨膶腸門市與網店同步限時八折優惠，要讓菜餚味道昇華，就不能錯過準備優質、滋味食材的好良機。

【明報專訊】踏入農曆10月，正值大閘蟹當

心靜自然涼，飲食亦可幫助達至「心靜」。香

【明報專訊】酷熱天氣持續，自然想吃透心涼

夏天天氣酷熱，容易無精神無胃口。註冊中醫

農曆新年期間家家戶戶都會享用豐富應節食物，衛生防護中心提醒，傳統賀年食品多偏向油膩，選購新年全盒、選擇糕點小食時，不妨以健康食品代替，減少攝取高糖分、高熱量食物。農曆新年飲食8項健康建議-1.）聰明砌全盒：傳統食物（如糖果和糖蓮藕等），大部分高糖、高熱量，可以無添加糖的乾果取代。瓜子和堅果較高脂，部分添加過量鹽分或糖分，宜選擇乾焗原味瓜子和果仁。

「疫」市下主攻日本菜的新餐廳，除了石田屋，還有灣仔全新酒店The Hari Hong Kong內的Zoku Restaurant & Terrace。酒店屬英國品牌，室內設計充滿英倫奢華氣息，不難想像裏面的日本餐廳亦以fusion路線為主，除了有美籍型廚Phillip Pak坐鎮，以壽司、串燒、天麩羅等不同主食作主打，侍應更以一口流利的英語熱情招待，比起傳統寧靜保守的日本餐廳，這裏的氛圍明顯親切classy。

番薯苗屬平價蔬菜，含有多種營養。加拿大註冊營養師黃穎琳表示，番薯苗富含5種營養素，低脂肪、低卡路里之餘，更有助去水腫及降血壓。番薯苗含至少5種營養素-1.）膳食纖維-每100克番薯苗含約2克膳食纖維。黃穎琳稱，纖維有助提升飽足感，控制食慾，亦有助保持腸道健康，穩定餐後血糖。每100克番薯苗只有約35卡路里，是低脂及低卡路里的蔬菜。

每年入秋開始就是品嘗大閘蟹的最佳時節，惟今年疫情來襲，限聚令下，餐廳都少了大伙兒齊齊拆蟹的熱鬧場面。不過不少人還是忘不了蟹粉的鮮香，想要品嘗以蟹粉入饌的美食，例如蟹粉拌麵、掛麵、拌飯等等。尖沙嘴有一間蟹料理專門店，近期就以當造大閘蟹粉為主題，帶來多款蟹粉麵食，除了有一般的蟹粉拌麵、蟹粉黃魚湯，還把蟹粉釀在南非花膠之中，保證啖啖奢華。