【遊走大灣區】喜迎牛年深圳4大必去處 夢幻彩燈之海嘉年華 「赤子心」五感全體驗藝術展覽 「華燈悅享」巨型燈飾 萬象天地轉運花市 送舊迎新賀新春

今日是大年廿九,過了明天,牛年便正式來臨了。面對滿是疫情信息的鼠年,牛年無疑充滿了期盼。或許大家都聽過「年廿八,洗邋遢;年廿九,洗碌柚(葉);賣懶賣懶,賣到年三十晚。」的童謠,一於在梳理今年諸般不順的同時,找個時間出外逛逛,為過好牛年每一天做好準備。因應疫情的影響,深圳今年的過年氣氛或會稍遜往年,但有四個地方一定要去!

Read more

【手工餃子】食靚餃子 山東餃皮餡完美平衡 太子新式餃子好「芝」味

【明報專訊】傳統北方餃子質樸,皮厚餡料豐,清水白煠,原味取勝。過往賣北方麵食、餃子的食店各區均有,但始終未算遍地開花。近年,不少人加入賣餃子行列,除了餡料由以往樸實不花巧的韭菜豬肉、大白菜豬肉,轉變為麻辣牛肉、粟米鮮蝦、松露芝士等多如繁星的款式;湯底同樣百花齊放,有椰子海帶豬骨湯、野葛菜生魚豬骨湯、粉葛鯪魚赤小豆湯等,餃子漸漸在本地飲食潮流中佔一席位。尤其是疫情下晚市堂食受限,不少食店提早關門,無飯家庭的速食晚餐,就簡簡單單煮個麵,配幾隻餃子,飽肚又滿足!

Read more