茶餐廳

荷蘭皇家菲仕蘭（「菲仕蘭」）及旗下品牌黑

【明報專訊】煲仔飯食得多，煲仔麵你又食過未？從去年下半年開始，相繼有茶餐廳推出煲仔麵，簡單來說即是煲仔飯的即食麵版。客人打開煲蓋，湯裏「咕嘟咕嘟」地湧出氣泡，飄來陣陣香氣，就是這個熱辣辣的感覺吸引大量網民專程打卡品嘗。而煲仔麵之所以成為一時佳話，亦全因新冠病毒的「帶挈」，位於去年疫情第三波重災區的慈雲山榮記茶餐室老闆表示，如非疫情重創慈雲山，令他們被迫停業，他也未必有時間專心研發這個煲仔麵。

港式茶餐廳奶茶一直以其濃郁順滑的風味馳名中外，是香港飲食文化的代表作。鴻福堂是紮根香港30多年的本地飲食品牌，今個夏天再獻新猷，特別與有80多年歷史、以酥皮蛋撻及絲襪奶茶聞名的傳統茶餐廳檀島咖啡餅店合作，推出由檀島親自監製、更具地道風味的鴻福堂檀島港式奶茶。