【地道印度街頭小食】孟買素食漢堡 厚炸薯波做夾心 配上酸辣醬及青辣椒 酥脆又醒胃

【明報專訊】說起印度菜,只聯想到咖喱?其實印度菜變化多樣,來到外賣店Bengal Brothers,可試試地道印度街頭小食。印度卷餅系列一向是王牌,餡料變化多,最近新推雙層芝士蛋卷餅,從加爾各答的小食擷取靈感,卷餅捲着切碎了的印度茅屋芝士、洋葱等材料,以印度辣椒茄醬調味,微酸辣,很開胃。曾獲好評的孟買素食漢堡載譽歸來,烤香的麵包夾着酥脆的厚炸薯波、印度酸辣醬、青辣椒等,味道層次豐富。還有更多特色小食和飲品,可外賣自取,港島區亦提供外送服務。

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聖誕派對自製健康小食丨營養師教你整3款一口飯糰 熊仔飯糰超得意!

【明報專訊】飯糰專門店遍地開花,就連便利店都出售各式三角飯糰、紫菜飯卷,不少人貪方便買來醫肚,甚至作為減肥餐或野餐輕食。惟營養師提醒,坊間飯糰看似分量小熱量低,但當作正餐普遍蛋白質不足,營養不均。營養師設計了3款飯糰,不但能為上班日增添能量,亦可作為聖誕派對的有營小食。

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灣仔隱世外賣小食店 特製印度街頭卷餅 100%地道風味 啖啖肉 酥香又juicy

【明報專訊】印度人鍾情於麵包和烤餅,除了沾蘸咖喱汁,也常捲着各種醃菜、肉類、調味料等一起吃。於印度土生土長的Vidur Yadav和Tanvir Bhasin,均說自己最愛當地一款名為kati roll的街頭小食,外形與一般西式的wrap(卷餅)無異,但當地人喜歡在裏面夾入大件又冶味的肉類,咬落香濃可口。兩人本來在港從事飲食業,去年因疫情無法回印度,但又太過想念家鄉美食,於是在灣仔開設全新外賣小食店Bengal Brothers,主打每日新鮮熱辣製的kati roll。

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