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【Son姐廚房】台式白飯小偷。滷肉｜簡易家常版滷肉飯必加秘密武器「油葱酥」【附食譜及製作方法】

2022-06-172023-07-25 Lo Cyrus Son姐, Son級廚房, Videos, 台灣菜, 滷肉, 滷肉飯

【明報專訊】若要各位讀者挑選台灣最佳的「白飯小偷」料理，相信經典的台式滷肉必定榜上有名，我囝囝Timothy小時候也喜歡吃滷肉飯，一個人可掃光3碗！傳統古早味做法較繁複，今次我將工序簡化，只用五花腩肉、家常調味料和煠雞蛋一起滷製，我會在當中加入「秘密武器」，做出能如台灣坊間滷汁那樣帶黏稠又有光澤的滷肉，究竟是什麼？馬上睇片學煮，自己找答案！

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