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【明報專訊】去年，紐約人氣餅店當文歷餅店by Dominique Ansel登陸尖沙嘴，憑着具本地特色的主題甜品，還有每天新鮮烘焙的法國甜酥麵包，每天吸引大批foodie慕名而至，店外經常大排長龍。近日，品牌進駐港島，選址中環H Queen’s開設全新旗艦店，主打每日新鮮製作麵包美點。為慶祝新店開業，品牌特別炮製創新的牛角包吐司，以及數款旗艦店限定美食，另外，更將紐約本店名物帶到香港。

京蔥炒羊肉作為一道北京名菜，以蔥香濃郁，羊肉鑊香氣十足為出名。雖然做法簡單，但挑選適合的食材亦需要一番功夫！王子教路，可以選用優質羊柳條，肉感香嫩多汁！京蔥方面，要選用葱青偏軟及鬆身，會較嫩口。今集的《王子煮場》，王子會示範鑊氣十足，一試就愛上的「京蔥炒羊肉」，帶大家重遊和同學一起下廚的美味大學回憶！

【明報專訊】氣溫愈來愈高，但熾熱的陽光並不會阻擋山友出行，擁抱大自然的興致。「由我帶路」今次由山藝教練陳偉明帶我們遊芝麻灣郊遊徑，先到貝澳泳灘，迎海風降降溫，再到廟仔墩及老人山，欣賞無敵海景，最後去十塱水塘打卡兼「放空」，全程人流不多，靜靜地投入綠色世界。

潮汕地區臨近大海，以出產多種海鮮聞名，砂鍋海鮮粥、清蒸海鮮等菜式更是讓人食指大動。今集的《王子煮場》，王子精選潮州的曬乾紫菜、高質生蠔和魚露，示範一道「潮州紫菜蒸蠔」的菜色，亦會分享選擇魚露的小秘笈，選購的時候不妨留意一下！