維他命D|補充劑非愈多愈好 營養師提醒:維他命D每日上限4000IU 過量攝取反影響骨骼健康、增腎石風險【附不同年齡建議攝取量】

近日英國一名男子因誤以為多服用維他命D有益身體,每日服用超標近400倍維他命D補充劑,1個月後出現惡心、腹瀉和嘔吐,體重急跌,要留醫8天。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問,提醒營養補充劑非愈多愈好,攝取太多維他命D會令鈣質吸取過量,對骨骼健康有反效果,亦會增加腎石風險。

Read more

陳豪驚喜現身SOGO 跨界做WHC魚油店長即場收銀

比利時高端Omega-3品牌WHC日前於銅鑼灣SOGO崇光百貨B2層舉辦之「高純魚油星級體驗日」圓滿落幕。TVB人氣視帝陳豪首度跨界擔任「一日店長」,吸引大批市民到場支持,商場WHC專櫃一度人潮湧動。活動中陳豪不僅暢談家庭健康管理心得,更落場為客人進行收銀服務,與市民零距離互動,場面熱烈。

Read more

長新冠|3招減低長新冠徵狀影響 曾浩輝醫生建議:均衡飲食、充足運動、定時睡覺【附短片解說長新冠徵狀】

愈來愈多人關注「長新冠」(long Covid,或稱新冠長期綜合後遺症),職業安全健康局近期製作及推出《疫下復工防疫攻略》系列短片,邀請不同專家解說「長新冠」紓緩方法。疫苗顧問專家委員會成員、醫生曾浩輝說明「長新冠」徵狀和世衛的定義,並建議新冠康復者注意均衡飲食、充足運動、定時睡覺,有助減低「長新冠」徵狀的影響。什麼是「長新冠」?曾浩輝表示,臨牀經驗上,部分患者中招後,過了一段時間(可能是數個月),部分徵狀仍然存在,嚴重困擾到日常生活。徵狀如下:

Read more

【食菇減肥】菇類脂肪極低 含維他命B3助促進脂肪代謝 豐富纖維加強飽肚感 營養師:宜配豆腐粉絲補充營養 貧血者注意食用分量

食菇可助減肥,香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆接受明報電子平台組記者訪問稱有三個原因,一.菇類脂肪極低,而且不含膽固醇。二.菇類含有維他命B3(即煙酸),有助維持神經健康及幫助促進脂肪代謝。三.菇類含有豐富纖維,食用後有飽肚感,有助減肥。不過李杏榆提醒,食菇宜食幾種不同類型的菇,另不宜全日只吃菇。

Read more

食薑飲葱白薑水可擊退新冠症狀?中醫:火上加油 營養師:有消化問題者不宜食過量薑

【明報專訊】食薑番薯糖水或飲葱白薑水就可以擊退新冠症狀?港大法律學院首席講師張達明早前在其社交平台引述醫生朋友的推介,在家確診者可嘗試以上兩個方法,以紓緩部分新冠症狀。不過有中醫斷言,新冠患者食薑完全不對症,小心火上加油,病情惡化。營養師亦提醒,有消化問題人士不宜食過量薑。張達明在社交平台分享「薑番薯糖水傳統療法」,指可紓緩發燒、發冷、嘔吐等新冠病徵。它並不是一般的番薯糖水,而是「勁薑」番薯糖水,加入10多片薑炮製而成。他表示,「飲的時候可能會覺得有些辣,飲完之後可能會出汗,跟住就可以焗汗、抹汗及休息,瞓醒覺之後就會覺得好好多」;又指有兩名確診長者嘗試過後,病情均有好轉。

Read more

【知多啲:7種本地菇】味道、營養價值、烹煮方法大不同 桃紅平菇鐵質豐富帶豬膶水味【附短片】

近年不少人愛吃釀入各種食材的烤焗大啡菇,但其實除啡蘑菇外,本地農夫還引入了很多不同種類的菇在香港種植。漁農自然護理署在facebook上載片段,由本地農夫介紹各種菇的味道、營養價值和適合的烹煮方法。有農夫指出,菇類孢子味道會隨運輸及冷藏時間慢慢消失,故採收後盡早食用較美味。

Read more

骨質疏鬆Q&A!一圖睇清骨質疏鬆高危群組、預防方法話你知!

今日(20日)是世界骨質疏鬆日。衛生署指出骨質疏鬆症是一種慢性的骨骼新陳代謝病症,令患者的骨質密度減少,令骨骼變得脆弱,容易導致骨折。惟勿以為只有長者才會患上此症,一般人年近40,骨質流失開始明顯;當骨質流失的速度較正常快時,便會增加提早患骨質疏鬆症或骨折的風險。

Read more