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消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉及14款即溶咖啡粉，當中47款樣本驗出含有基因致癌物丙烯酰胺。消委會指出，未成熟的咖啡豆含有大量的游離天冬酰胺，高溫烘焙下會形成丙烯酰胺，雖然咖啡中的丙烯酰胺含量較其他煎炸食物，例如薯片、薯條等為低，而所有樣本均符合歐盟訂立的基準水平，但仍需多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入丙烯酰胺的機會。

由「鮑魚一哥」楊貫一愛徒——陳志豪（Eric）創立的「阿一海景飯店」，自2010年開業以來，一直堅守「待客以誠，用材為實」理念，食物質素、服務水準、環境氛圍皆一流，難怪連續10年獲得米芝蓮星級食肆殊榮。餐廳主打精緻粵菜，不時推出時令菜式，例如鮑魚盆菜向以足料豪華見稱，深獲食客一致好評。今個新年，在明報網上獨家發售「阿一海景新年南非鮑魚盆菜」，讀者享有尊尚優惠，快上「網購 POWER UP」訂購。

【明報專訊】位於康強街休憩花園對面的摩芽雞蛋仔，是網友力薦的雞蛋仔小舖！記者試食「星星朱古力」（$28）及「雙重芝士肉鬆」（$28）雞蛋仔，前者味道不算甜，蛋香夾雜略帶苦味的朱古力，加上放於每粒雞蛋仔裏的星星脆片，令本來單調的味道多添一分口感；後者配搭了雞蛋仔中不常用的肉鬆，鹹鹹的味道吃下去頗有趣，口感層次豐富！另外，小店有不少獨特口味的雞蛋仔，如橙朱古力、奶黃、流心蜂蜜、香辣pizza，大家亦可嘗試！

太空館於facebook表示，2022年第一場流星雨「象限儀座流星雨」將在1月4日凌晨達到高峰期，是2022年最值得欣賞的流星雨之一。象限儀座流星雨的輻射點會在凌晨約1時從東北方升起，隨輻射點位置升高，流星的數量亦會隨之增加，市民可把握1月4日凌晨1時至黎明前觀測，而最佳觀賞時間為1月4日凌晨4時至6時。

政府日前公布2022年17天的公眾假期，其中勞動節、佛誕均於周日，故在翌日補假。明報電子平台組以5天工作、周六及日例假計算，整理了其中兩個「自製大假」攻略。．請4日放10日假：勞動節翌日（5月2日）及佛誕翌日（5月9日），另請5月3日至6日共4日大假，可由4月30日至5月9日放10日假．請4日放9日假：國慶（10月1日）及重陽節（10月4日），另請10月3日、10月5日至7日共4日大假，可由10月1日至10月9日放9日假

【明報專訊】2021年香港運動員多番勇創佳績，讓不少港人燃起運動魂，也令一些新興運動連帶受到關注。健球（Kin-Ball）是近年引入香港的新興運動之一，那個猶如小學生般高的巨型球體固然吸睛，它更是世界唯一「3隊交鋒」的運動。健球比賽除了要運用全身肌肉，也講求「食腦」，要有敏捷反應，給球手帶來不同層次的滿足感。新一年你有興趣挑戰這個鬥智鬥力的新興運動嗎？