以食為先

【明報專訊】踏入夏天，瓜果當造，廣東人最愛以時令瓜果入饌，冬瓜肉清甜，燜、燒、燴、湯水皆宜，尤以冬瓜盅最受歡迎。港島香格里拉大酒店中菜部行政總廚梁汝景（景師傅）指，他30年前入行時已有冬瓜盅，「上網蒐集資料時發現，冬瓜盅很可能源自清朝一道以西瓜做盅的官府菜式，其後食譜傳入嶺南廣東一帶，改用當地盛產的冬瓜做冬瓜盅」。

珍珍推出三款全新辣味薯片﹕花椒口水雞味薯

【明報專訊】端午節將至，帝都、帝京、帝景及帝逸4間酒店均有多款傳統糉子應節，大路之選有五香瑤柱鹹肉糉，如果追求飽肚的話，至尊足斤裹蒸糉更合心意。每隻裹蒸糉重約600克，精選頂級挑骨腩肉、燒鵝肉、原粒瑤柱、冬菇、金華火腿、蓮子和栗子等傳統材料，肉味滲入糯米之中，味道更香濃。

大家準備好擁抱夏日了嗎？來香港萬麗海景酒店踏上一趟夏日趣意美饌之旅，探索我們特意在這活力季節為您打造與別不同的美食體驗，由Mirage Bar & Restaurant的加州仲夏下午茶及美食暢享菜單、萬麗咖啡室的豐盛夏日海鮮盛宴以至獲獎無數的滿福樓的矜貴海味饕宴，一一待您發掘！我們更精心挑選獨特加州佳釀昇華滋味享受，同慶加州美酒節。與此同時，恒生信用卡持有人更可享高達五折美食優惠！

提起端午節，當然少不了「糭」這種應節食品，香港榮華餅家師傅嚴選優質材料製作多款粽子，香港製造，味道自然零舍不同。今年更推出多款新口味，包括「極品紅燒一口鮑魚糭皇」、「黑糖豆沙梘水糭」和「風味蛋黃金腿鹹肉糭」，滿足大家的味蕾。

香港黃金海岸酒店的馳名新派中菜廳「粵」廚師團隊，特意嚴選不同上乘食材，精心秘製出四款精美可口的端陽糭，與大家共賀端午佳節。於2020年6月19日或之前訂購，可享8折預訂優惠。