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【明報專訊】三五知己聚在一起時，總少不免齊齊小酌一番。又有沒有想過，有價值的威士忌除了可以用味蕾享受之外，還可以在虛擬空間內，欣賞甚或擁有威士忌藝術品？全球首個威士忌NFT藝術品即將於今周五亮相！在珍稀威士忌市場上，一瓶Gordon-&-MacPhail的Glen-Grant 72年威士忌，將與只此一個的NFT（非同質化代幣）藝術品及其原作，在5月20日（本周五）邦瀚斯香港拍賣會亮相，預料屆時將刷新威士忌世界拍賣紀錄。該NFT藝術品旨在紀念這瓶威士忌入桶的年份，並向1948年的香港致敬。藝術品由漫畫家Harry Harrison創作，他多年來一直以極具話題的畫作捕捉香港的獨特精髓，這次也是Harry的作品首次被鑄造成NFT。
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【明報專訊】為對抗新冠疫情對酒吧影響，調酒業去年舉辦了首屆「香港雞尾酒節」，今年大會再接再厲，除了邀請逾20間大小酒吧及餐廳參與，同時在K11 Art Mall開設期間限定雞尾酒快閃店，除有威士忌、日本威士忌、波本威士忌、琴酒、利口酒及調酒飲料外，酒迷亦可透過互動環節，認識本地一眾出色的雞尾酒及調酒師。
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【明報專訊】旅發局今年斥資1500萬元，於11月1至30日舉行「香港美酒佳餚巡禮」，但今年並非在中環海濱舉行，而是首次推出「遊『酒』香港自助行」，可在堅尼地城、中環、灣仔、尖沙嘴共52間餐廳用「品味通行證」；另設「美酒佳話On-air」網上直播節目，參加者有機會獲得「雲頂夢號」4日3夜郵輪假期。
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在今年的第四屆TOEwine深圳酒展中，有一個相當顯眼的部分，便是日本清酒，而深圳市日式料理行業協會更是聯合主辦單位之一。在今年的展場上，不但有很多品牌參加，甚至有文化表演助興！另外，今屆的另一個焦點是威士忌展區，不但有來自日本的不同品牌小眾精品酒莊，還有來自福建的中國首家威士忌酒廠，同樣引來不少注視目光。
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【明報專訊】去年中，政府推出現金發放計劃
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【明報專訊】相比起母親節與媽媽大事慶祝，爸爸在父親節較常被忽略。媽媽喜歡母親節收花，來到父親節何不考慮和爸爸歎杯靚酒？可能與父親節有關，不少酒商、餐廳、酒吧也喜歡在6月帶來酒品新作，以下精選一些剛推出的威士忌、雞尾酒、葡萄酒等新酒和活動，總有一款符合爸爸的心水。
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6月中旬有端午節之外，還有星期日（20日）的父親節，同樣值得與家人共聚慶祝一番。或許大家仍然未想到買什麼禮物送給父親，而麥sir以享受美酒佳釀的角度，邀請兩位評酒的專家，精選了幾款非常特別，包括在香港首次公開發售的佳釀供讀者選擇。麥sir更不忘提醒，送酒之餘還要與父親輕淡淺酌，會嘗到飲酒的真正意義。
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【明報專訊】相信大部分香港人都好想旅行，但奈何未知幾時可以再飛，不如在香港去一趟staycation止癢。對喜歡喝酒的朋友來說，如果staycation包括特色品酒體驗的話，那就最完美了！近日看到不同酒店也有推出加入酒元素的staycation，其中最令我「心心眼」的有著名蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌The-Macallan與香港瑰麗酒店推出品味之旅staycation，住宿以外包括The Macallan Room品酒體驗、Henry餐廳威士忌配對等，十分適合喜歡威酒的朋友。另外香港康得思酒店亦推出Perrier-Jouët午後藝術時光staycation，也是一流的打卡之選。
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【明報專訊】平常到酒吧點一杯威士忌雞尾酒，若沒有特別指明，相信調酒師也偏向使用美國生產，或是一些較廉價的調和式作品；也有不少鍾情威士忌的酒友，認為以蘇格蘭的佳作調酒，未免有點浪費。但事實上，以個性鮮明的蘇格蘭單一麥芽威士忌調製雞尾酒，可碰撞不少火花。
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威士忌及清酒各有特色，但在以美學出名的日本來說，酒不單是味道的享受，更是美學的演繹。研究日本美學是一門專科，坊間很多專書論述。當中必定提及「侘．寂」美學意識。姑且譯成「閑寂」，其實「侘．寂」比閑寂更深層次，是一種由內而生細膩的感覺，這種感覺融入了日本盆景、枯山水園景、茶道禮儀、能劇的一舉手一投足等傳統藝術裏。在釀酒的傳統工藝中，同樣可以發現這種美學元素，不同品牌釀酒師透過自身對「侘．寂」的領會，釀造出口味千變萬化的清酒，並且延伸到釀造洋酒的領域。「網購Power Up 」邀請酒商，介紹來自日本多款清酒與威士忌，品嘗的人可以感受日系匠心的底蘊。
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人人都會不知不覺養成某些飲食習慣，看餐桌上菜餚的菜肉比例，幾乎可以猜中每個人的口味傾向，是愛吃素的或是愛吃葷的。這個想法可以套在選擇酒品上，例如傾向選擇葡萄酒、啤酒或烈酒。然而，縱使大家如何愛喝某類酒，而且有所認識，酒世界有趣之處，就是永遠藏著大家未必嘗過的口味，甚至少聽聞的酒名。「網購Power Up 」特別搜羅了來自中國新疆的有機葡萄酒、本地手工啤及塔斯曼尼亞的威士忌逐一介紹這幾款珍品口味。
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