法國勃艮第 獲獎葡萄酒 浪漫玫瑰香檳 女士最愛

法國是著名生產葡萄酒的國家,當地人追求浪漫生活,酒與浪漫都需要用心經營,透過釀酒師高超的技術及匠心獨運,生產的葡萄酒絕非只為加添浪漫氣氛的道具。「網購 Power Up 」請來法國勃艮第(Burgundy) 酒莊的第五代後人,漫談法國勃艮第葡萄酒的事;另介紹兩個法國香檳品牌的產品,和大家來一趟法國佳釀浪漫之旅。

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見字飲酒 認識世界之大 珍品佳釀展現獨特魅力

人人都會不知不覺養成某些飲食習慣,看餐桌上菜餚的菜肉比例,幾乎可以猜中每個人的口味傾向,是愛吃素的或是愛吃葷的。這個想法可以套在選擇酒品上,例如傾向選擇葡萄酒、啤酒或烈酒。然而,縱使大家如何愛喝某類酒,而且有所認識,酒世界有趣之處,就是永遠藏著大家未必嘗過的口味,甚至少聽聞的酒名。「網購Power Up 」特別搜羅了來自中國新疆的有機葡萄酒、本地手工啤及塔斯曼尼亞的威士忌逐一介紹這幾款珍品口味。

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美酒套裝 派對必備威士忌、手工啤 家庭聚會品味紅酒、香檳

愈近年末,愈多聚會。如果需要預備食物,會想起盤菜及派對食物到會等,分量足夠多人食用,如果想預備酒品,也許此刻毫無頭緒,而且懷疑雜湊的洋酒套裝,像年終福袋一樣只為促銷而犧牲品質的話,那麼「網購POWER UP」的眾樂精選必定能夠顛覆大家固有的想法,證明促銷與品質並存的事實。以下精選日、台啤酒,德、瑞、法葡萄酒及蘇格蘭威士忌三類酒品套裝,為大家同時解決質量及價錢貴的疑慮。學懂槓桿式消費,以少買多,才是精明消費之道。

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多國釀酒師傑作 : 威士忌、清酒、法國紅酒 嚴選英國皇室 日本幕府酒單

一束大麥、一串葡萄或一把稻米,在心懷匠心精神的釀酒師手裏,可以變成醇厚的威士忌、香氣飽滿的紅酒、優雅清香的米酒。大家細意品嘗佳釀以及讚賞釀酒師高超的技術時,勿忘感謝大自然的恩賜。有好土壤、好作物才能孕育釀酒師的匠心,這正是匠心的泉源。為讓大家了解更多不同地區匠心佳釀,「網購POWERUP」邀請幾位酒商作精心的推介,以酒會友,結交天下。

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秋日享受經典美酒:盤點意大利、中國葡萄酒、法國香檳、澳洲蘇格蘭威士忌、日本清酒巡禮 一次品嚐多國風情

酒逢知己千杯少,「生活Power Up 」邀請資深傳媒人兼飲食達人麥華章詳談有關酒的軼聞,更首次分享個人透過品酒而「釀成」的愛情故事;又有英國WSET 高級品酒師、報章雜誌專欄作家Stacey(蘭晶)為讀者導航,尋找珍品餐酒;還請來多位酒商的精選推介。以下匯集簡介各個品牌的精選酒品,各嘉賓及酒商將陸續登場,暢談人與酒,甚至酒與酒的故事。

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【遊走大灣區】深圳柏悅酒店THE GLASSHOUSE皓堂 西餐中煮 主打海鮮配精選白酒

有說,生命不在於長度,在於質素。肩負起令人類延續生命的食物,在今天也不止單純「醫肚」,滿足口腹之欲便算,同樣要講求質素。色香味之餘,有沒有新意以至健康與否,都是食客會考慮的元素,甚至於用餐的環境氛圍,亦是老饗們的評分標準。深圳柏悅酒店的西餐廳THE GLASSHOUSE皓堂,位處酒店的第47層,環境一流,內裏布局自成一格,並採用開放式廚房,但在烹飪上又巧妙地滲入了一些中式精華。 盛名之下,當然要試一試,且看質與量是否過關?!

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法國精緻料理:意大利牛肉魚子醬他他 配法國香檳 鮮味升騰

今天我來到位於香港瑞吉酒店的L’Envol 餐廳,「L’Envol」在法語的意思是 Take Off 起飛,意思就是主廚帶着一眾美食愛好者,一起展開美好的美食之旅。

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專業品酒師:餐酒搭配有原則 拆解白酒、起泡酒、甜酒 怎樣誘出食物美味

白酒不止配白肉,跟紅葡萄酒一樣,白酒的酒體都有輕盈與豐腴之分,重點在於濃淡得宜,今集我們先講講清新或濃味的白酒與美食配搭,以及起泡酒、甜酒等怎樣誘出食物美味。

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【遊走大灣區】第三屆的TOEwine深圳酒展 暢飲南非智利澳洲葡萄酒 格魯吉亞陳釀XO

深圳,中國改革開放的前沿城市,來自五湖四海的人們,在這裏工作、生活、尋夢。酒,上天賜給人類的另一種珍貴的「水」,並在不同的地區國家展現不同的多元風采,亦在不同的場合扮演適當的角色,或慶賀、或靈感、或撫慰等等,已成為生活的一部分。今日的深圳,進口酒的數量常年排行第三,有三千多家酒商,供求不絕,各自精采。第三屆的TOEwine深圳酒展,已於日前完美落幕,但酒香,依然歷久不散。

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專業品酒師:餐酒搭配原則 甜酸苦辣鹹鮮6味 點止紅酒 配紅肉白酒配海鮮

美國葡萄酒業的傳奇人物羅伯特蒙大維先生說:“沒有葡萄酒的一餐就像沒有陽光的一天。”葡萄酒在西方人的餐飲文化裡舉足輕重,就像山東人吃煎餅少不了大蔥,廣東人吃飯一定要喝湯。既然西方人的餐桌不可一日無葡萄酒,那它與日常的食物搭配就顯得尤為重要。

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專業品酒師:看懂酒標8個術語 追溯葡萄酒莊園與身世

一枚小小的酒標,所傳達出的資訊,可以讓飲酒者瞭解葡萄酒的身世來源,甚至酒的品質。對於剛接觸葡萄酒的新人來說,酒標的解讀是一件較棘手的事情,因為酒標上往往標示出許多外文詞彙及葡萄酒術語。解讀酒標是門學問,但是就算再難也是由規律可循的。雖然新舊世界及每個國家的酒標格式都不盡相同,但酒標上無外乎8個資訊,讀懂它們,讀懂酒標就迎刃而解了。今天我們先說說其中兩個資訊。

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