舌尖去旅行|韓流新icon 「牛角包窩夫」襲港

【明報專訊】韓流歷久不衰,除了電影、電視劇、流行曲等成為韓國的輸出文化之外,連韓國食品的影響力也愈來愈大,最新輸出到外國的就是韓國街頭小食「牛角包窩夫」(Croffle)。這其實就是將冷藏牛角包放入窩夫機內烤,製成窩夫般的形狀。於是吃起來,就既像吃窩夫,又有牛角包的層次感。據悉,「牛角包窩夫」於去年疫情期間在韓國出現,曾經有一些人不顧風險在街上排隊輪候購買,因而引起注意。

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舌尖去旅行丨韓式居酒屋進駐蘇豪 歎經典平民菜 必食三文魚午餐便當、生拌安格斯和牛

【明報專訊】很多時「煲」韓劇,總會出現oppa與女主角,坐在透明帳幕搭建下的路邊食檔把酒談心的畫面。眼看他們啃一口熱呼呼的年糕或泡麵,再咕嚕咕嚕地將燒酒倒入口中,豪邁滋味的食相,令人隔住屏幕都流晒口水,而這類平民熱門的飲酒場所,當地人統稱為Sool-Jip(술집,居酒屋)。中環有家新上場的韓國餐廳,以Sool-Jip飲飽食醉的文化為主打,讓大家盡情放鬆。

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網購好食材健康上門來-Keto版 韓式泡菜豬肉鍋

估計還有一段時間不能隨心所欲飛到韓國玩,Olivia介紹煮一款做 法簡單,但「韓味」十足的泡菜豬肉鍋。其中奧地利有皮豬腩肉十分適合做這道菜,加上無糖泡菜、韓式 辣醬等,輕鬆自煮又滿足心靈及口福的需要。

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