DIY Archives - 頁5，共5 - 生活 POWER-UP

半島酒店瑞士主廚教你食芝士火鍋(附食譜)

2020-07-302021-02-17 Lo Cyrus DIY, homemade, 半島酒店, 家居料理, 瑞士, 留家抗疫, 芝士, 芝士火鍋

來自瑞士的 FlorianTrento住港多年，現任香港半島集團行政總廚的他分享瑞士人一般會用上瑞士格律耶爾（Gruyères）和愛蒙塔爾（Emmental）軟質經熟成芝士混成，加入來自馬特洪峰地區釀造的霞多麗品種之白酒、大蒜及檸檬汁，用弱火調製。為了迎合港人口味，改良了瑞士山上傳統配方，加入煙肉，令芝士火鍋帶有肉香味道。另外，瑞士人一般會用麵包蘸上芝士汁食，但為了增加豐富的口感，特別配上法式麵包、意大利麵、通心粉、薯仔，食時可配合一些爽口的葡萄酒，更能令人胃口大開。

以食為先消費自煮

【蜂蜜入饌】食物造型師教煮輕食:燕麥脆乳酪杯、東南亞風味三文魚沙律

2020-07-092020-10-28 Lo Cyrus DIY, 三文魚沙律, 東南亞菜, 燕麥脆乳酪杯, 蜂蜜, 輕食, 鍾詠嫻, 食物造型師

從事食物造型師多年的鍾詠嫻(Gloria)利用蜂蜜來炮製兩道美食，示範如何令菜餚擺設更美而食慾大開。Gloria表示，有感每次都要花心機用上許多道具拍相片，讓食物看起來更加吸引，漸漸萌起鑽研食物造型的念頭，於是早年跑到藍帶國際學院及澳洲修讀食物造型。她很注重食材的天然味道，甚少加入人工調味料，縱使要添加，都會選擇如香草或蜜糖之類的天然用料。就以蜜糖為例，雖比起精製糖好，但甜度比白糖甜，因此如想減少糖分，除選用蜂蜜外，或可選楓糖。最後建議還是吃多些鹼性食物，會對身體有益。

以食為先消費自煮

【本地農作】莧菜7月之嫩變身良醬好麵

2020-06-092020-10-28 Lo Cyrus DIY, 小手練習, 莧菜, 蔬菜, 青醬

初夏的農田，莧菜長滿一大片。農夫拔出一棵，一折，菜莖「噗」的斷掉，那聲鮮脆信號，是務農者的best kept secret。莧菜縱然形態不特別、味道不偏鋒，但有一種中庸之道，鮮嫩、甜美、柔軟，都是剛剛好。這種平民可親，唐代詩人孫元晏寫得好：「紫茄白莧以為珍」。夏田珍寶遍地，只怪凡人不知曉。

健康日常醫健生活

加鐵線縫實濾芯 DIY改良CuMask唔易甩

2020-05-252020-10-27 Lo Cyrus CuMask, DIY, 可重用口罩, 布口罩, 銅心口罩

【明報專訊】市民陸續收到銅芯抗疫口罩（C

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【環保DIY樂器】任髹任繪自製獨一無二夏威夷小結他

2020-05-072020-10-28 Lo Cyrus DIY, 夏威夷小結他, 環保手作

【明報專訊】相對手風琴，夏威夷小結他可說是較大眾化。有機構就在疫情下推出小結他手工包，同樣毋須親手開料鋸木，都可以DIY木製小結他，與愛人、朋友一同jam歌。

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【環保DIY樂器】紅酒箱變環保手風琴疫境奏出快樂頌

2020-05-072020-10-28 Lo Cyrus Alize Lam, DIY, 手風琴, 環保手作

【明報專訊】早前有意大利網民上載片段，看

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【抗疫小玩意】運動 DIY設計網上頻道趣味在家節目

2020-04-222020-10-28 Lo Cyrus DIY, Goth des Garçons, Kikkerland, Lululemon, Mr Porter, Neo Legend, Tom Dixon, 在家小玩意, 抗疫生活, 運動

【明報專訊】這場疫症會有完結的一天嗎？全民抗疫的日子還有多久？數個月以來，留家隔離成為大眾的生活模式，quarantine也成為大家常用的關鍵詞。即使長時間留在家中，活動範圍變得小了，也不一定要活在「困局」之中，創意點子從來都不應該受到局限。在日常生活中加入涵蓋運動、健康、遊戲、DIY等類型的在家小玩意，能令宅在家的生活增添趣味，給你多一點正能量與幽默感。