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智慧百科

親子DIY丨廁紙筒、舊紙盒皮變身聖誕掛飾

2020-12-222020-12-22 Lo Cyrus Xmas, 廁紙筒, 手工, 環保, 聖誕, 舊紙盒皮, 親子DIY

【明報專訊】今年的聖誕節因為新冠病毒來襲而變得不一樣，但每日坐困愁城也不是辦法，不如一起來佈置家居，為生活帶來一點小確幸吧！今次手工導師 Artin 便教大家利用家居常見的廢棄物料，如廁紙筒、舊紙盒皮等，創作聖誕掛飾，既環保，又獨一無二。

以食為先消費自煮

DIY：親子「加工」甜品即撞豆腐花好玩又好食

2020-10-202020-10-28 Lo Cyrus 珍心素食豆漿豆腐花, 甜品, 豆腐花, 食譜

【明報專訊】疫情反覆，大家都盡量減少堂食，令外賣大行其道。最近有店舖更推出可以外賣回家「加工」的甜品，包括即撞豆腐花、自製芝麻糊等，不但可成為親子活動，更可讓小朋友了解甜品的「變身」過程呢！

以食為先消費自煮

薯仔凍食助減肥睇片學DIY糖醋薯仔沙律

2020-10-192020-10-28 Lo Cyrus 減肥, 澱粉, 熱量, 糖醋薯仔沙律, 薯仔

薯仔，是致肥魔鬼？還是減肥天使？
富含澱粉質的薯仔，經油炸成薯條、薯片等高脂食物，自然邪惡萬分；但用上煠、蒸、焗等烹調方式，以薯仔代白飯，卻有助控制體重。一幣兩面，就看你如何聰明地運用食材。

以食為先消費自煮

DIY無石膏豆腐　媽媽手作健康食物無難度(附教學)

2020-09-032020-10-28 Lo Cyrus DIY, 健康食譜, 家居料理, 網購PowerUp, 補鈣, 親子, 鈣片, 骨質疏鬆

從來想得到健康不能空談，要身體力行慢慢累積。就像開辦Kylix Kitchen 的黃鈺妍，因早年對保健的意識不足，令身體常常出現毛病，後來生了孩子，開始重視自己及家人的健康，於是親自做麵包、豆腐、蛋糕等，又不時分享健康資訊，讓大家不只學懂烹飪知識，更學會為自己提升健康的方法。今日黃鈺妍將示範怎樣在家DIY無石膏版豆腐。

以食為先消費自煮編輯推介

【甜品食譜】以花入饌賣相滿分 DIY免焗甜點啖啖透心涼

2020-08-212020-10-28 Lo Cyrus 在家自煮, 甜品DIY, 自製甜品, 食譜

立秋已過，但夏天的暑熱仍未退散，加上連日大雨，侷促翳悶的天氣的確讓人提不起勁，沒什麼胃口。這個時候，來一份清新透心涼的甜點最適合不過。今次咖啡店EverShine創辦人Mabel教大家以花入饌，並用上各款時令水果製作芝士凍餅、洛神花玫瑰野莓果凍，以及海鹽焦糖藍螺旋藻香蕉牛奶3款清新甜品，色彩繽紛的賣相令人未食先興奮，重點是步驟十分簡單，毋須用焗爐。大家不妨試試做，為郁悶焦躁的日子打打氣！

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【遊走大灣區】Wooderful life親子遊樂場 DIY木製音樂盒環保保育樹木

2020-08-192023-07-25 Lo Cyrus DIY, Stacey, Videos, Wooderful life, 打卡, 木育森林, 深圳, 環保, 親子, 遊走大灣區

森林是穩定全球氣候，以至淨化土地和水源的重要元素。自古以來，人類、野生動植物都在地球這個大環境同存共亡，誇張點說，地球的健康，少不得健康的森林生態。「森林」，由木組成，今天就讓我們與木同行、共玩、齊樂吧！

編輯推介

【寵物蛋糕】自助烘焙DIY寵物蛋糕食材多變毛孩舔舔脷

2020-08-062020-11-07 Lo Cyrus Bake Your Own, 寵物, 寵物蛋糕, 自助烘焙

報專訊】疫情下，我們都躲在家裏，為自己為深愛的人入廚，可有想過為你家的毛孩下廚，親手替牠們炮製一個寵物蛋糕？最近有自助烘焙店推出寵物蛋糕系列，讓一眾狗奴、貓奴學做造型漂亮的毛孩專屬蛋糕，把「主子」寵得更壞。

以食為先消費自煮編輯推介

【手作麵包】啖啖鬆軟在家DIY網紅手撕包（附食譜）

2020-07-302020-10-28 Lo Cyrus DIY, 日式手撕煉奶包, 林裔良, 港式菠蘿包, 食譜, 香草欖油包

【明報專訊】新冠肺炎確診個案已經連續多天由百宗起跳，食肆頻傳爆疫，促使愈來愈多人投入自煮大軍。而自家做包點，可說是其中一項好玩又實際的留家抗疫活動！今次資深烘焙師林裔良（良師傅）為大家示範3款人氣包點，有網絡爆紅的日式手撕煉奶包，香港人由細食到大的菠蘿包，以及味道清香的意式香草欖油包。款款製作簡單，各有風味，乖乖留在家中一起學做，既可解悶，又可為家人預備安全美味的茶點，一舉多得。

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【DIY手工藝】天然小蚊磚香茅薄荷味驅蚊

2020-07-282020-10-28 Lo Cyrus Natural Jelly Lab, 手工藝, 蚊磚, 親子DIY, 香茅薄荷

【明報專訊】夏日炎炎，大家除了要做好防疫工作，也要小心蚊子來襲！小朋友容易惹蚊，若然居於郊區或者家中附近有地盤，爸媽為了對付蚊更要出盡法寶，如臨大敵。一班志同道合的媽媽以天然材料如蜂蠟和精油，製作出外貌如一塊塊小肥皂的「蚊磚」，原理是把香茅等氣味藏於蠟磚之內，再以紗網放於洗手間、廚房等多蚊的地方，用以驅蚊；做法簡單，適合親子製作。

以食為先消費自煮端午節2021 編輯推介

【端午節食糉】端午節速學 DIY 包糉立即準備浸軟鹹水草、浸糯米、烚糉葉……

2020-06-232021-05-27 Lo Cyrus 中華廚藝學院, 包糉, 端午節, 陳俊雄, 鹹水草

端午節在家包糉應節，包糉應用鹹水草還是棉繩？糉葉應如何處理？糯米應浸多久？中華廚藝學院總教導員（中菜－港粵）陳俊雄解答包糉的疑問。

以食為先消費自煮編輯推介

【港式小食DIY】簡易版魚肉燒賣、碗仔翅滿足掃街癮

2020-06-062020-10-28 Lo Cyrus 掃街, 碗仔翅, 魚肉燒賣

【明報專訊】香港人平日喜歡「掃街」，燒賣、魚蛋、碗仔翅是不少人的港式comfort food。不過，疫情期間，大家擔心衛生問題，不敢隨便亂吃「街邊嘢」。與其念念不忘，不如在家自製這些街邊小吃。網上人氣烹飪導師、「甜琛廚房」facebook專頁創辦人Wincy Tung就教大家做手工全魚肉燒賣、碗仔翅和蒜辣雞翼尖，食譜簡單容易，即使是廚房新手也能輕鬆掌握要訣，煮出地道滋味的街頭小食！