玉貴樓私房菜 X 麥華章|高雅上乘粵式私房菜 賀粵劇成功演出 藝文入饌詩意飽腹

前陣子,應市場推廣奇才劉貴玉(Salenda)之邀,出席於其私房菜館「玉貴樓」所設的飯局,座上賓客除我外,還有粵劇紅伶龍貫天、恒基地產高層余惠偉及利嘉閣CEO廖偉強。閒時把唱粵曲視為嗜好的Salenda話,此頓晚飯是順賀龍貫天最近成功演出李居明所監製的粵劇《共和三夢》。

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【2021農曆新年】燒邦海鮮私房菜精心經營 嚴選本地最時令海鮮農產品 依循古法精製 傳承粵菜經典

在凡事講求效率及經濟效益的世代,精心細作實在難能可貴。位於天后小街一角的「 燒邦海鮮私房菜 」,由80後店主阿邦開設,憑一股傻勁及熱誠,用心經營,菜式嚴選本地最時令的海鮮及農產品,加上廚藝根基紮實,出品極富水準,俘虜一眾「 識食 」之人。今個新春,小店帶來多道粵式經典菜式,依循古法精製而成,重現昔日風味。

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【王子一分鐘貼士】氣炸鍋美食DIY 法式芝腿治 Croque Monsieur

氣炸鍋食譜種類繁多,中西菜式都能夠輕鬆駕馭。早前,王子亦分享了多個不同難度的美食攻略,有給經驗玩家的蒜烤盤龍鱔,亦有新手入門的叉燒、西多士。今次的《王子一分鐘貼士》回歸基本步,為大家介紹來自法國的 Croque Monsieur,其實就是茶記的「扒芝士火腿治」。

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