吃貨注意!5個素食DIY食譜 消暑又開胃 味覺大滿足!
天氣炎熱,假日不願外出,不如留在家中親自下廚!身兼演員、精進料理師及J’shojin精進料理班導師的林雲中,分享了多個素食DIY食譜,有沙律、曲奇、純素蛋糕,還有日式炸糰子,總有一個合你口味!日本三葉芹水菜芒果沙律-清香三葉芹為菜式添香味-三葉芹味道清香,身兼演員、精進料理師及J’shojin精進料理班導師的林雲中,分享日本三葉芹水菜芒果沙律食譜,簡單易整,味道清新。
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Read more【明報專訊】無論是為了減重、補鈣或腸道健康,很多人都會選擇吃乳酪。近年市面出現希臘乳酪或希臘式乳酪,聲稱比普通乳酪更富營養,價錢亦貴逾倍。相比普通乳酪,希臘乳酪較稠,價錢貴逾倍。是否更有「營」?陳可兒指,希臘乳酪的蛋白質含量較普通乳酪高1至2倍;而碳水化合物、鈉、鈣含量則較低。有此差異是因為希臘乳酪在發酵後需多做過濾(straining)工序,隔走乳清(whey),令口感濃稠,但變相令製成品分量減少,「可能要用2杯或以上的牛奶,先做到1杯希臘乳酪」。
Read more【明報專訊】香港中西交匯,節慶日子特別多,送禮的機會就自然多。心靈手巧的人固然可以DIY禮物送給他人,但對做手工不太有自信,卻仍然想送出獨一無二的驚喜?這時候就可以考慮個人化訂製禮物,既有心思,成品也不失禮。Lubee有長達14年的煲呔手作經驗,是一間本地手工煲呔店Bow-Tie-Shop-HK的店主。一開始時她為興趣,在網上論壇分享和售賣自己的手作產品;幾年前租下工作室,開始以「手作人」的身分參加不同攤位、周末市集,2019年正式註冊公司,並將工作室搬到較寬敞的黃竹坑現址。
Read more【明報專訊】踏入春天,天氣陰晴不定,有時會連下好幾天的雨,無法帶毛孩外出散步,當毛孩精力無處發泄,便可能會在家中不停吠叫或把家具當成玩具……其實留在家中,主人也可和毛孩玩不同遊戲,或花點創意,將廁紙筒、膠管變成益智零食玩具,要毛孩用「腦力」才獲得零食,當中消耗的精力絕不輸給在戶外玩耍呢!搞破壞引注意-一旦「得逞」手尾長-毛孩一天的生活,離不開吃、玩、睡。以往,愛犬都可以定時外出玩耍或散步,但因疫情或天雨關係,狗狗少了出街「放電」機會。
Read more【明報專訊】吹肥皂泡,是很多孩子鍾愛的玩意,看着肥皂水化成一個個泡泡在空中飄揚,小人兒便興奮地追趕。雖然好玩,但亦有不少家長擔心市面出售的泡泡液或含有害化學成分,索性自己DIY動手做。不過,試做過的,不少都說效果始終稍遜。其實,要調校出多泡又不易爆的泡泡液,背後牽涉不少科學原理,掌握竅門和黃金比例,一定能成功!
Read more【明報專訊】不時不食,吃的是當造。適逢這個冬天真太冷,造就本地種植的蘿蔔長得肥大鮮甜,正好配合全民做糕之時。儘管農曆新年繼續限聚,但每個家庭的飯桌上,總少不了美味的蘿蔔糕。孕育百日「足月」最甜-睇天做人,一向是農夫的金科玉律。「今個冬天天氣夠凍,種出來的蘿蔔會又大又甜!」約訪時,全職農夫孔令賢(小孔)如是說。記者沿着梧桐河來到上水華山農地,置身田中的小孔正為快將「足月」的蘿蔔努力地淋水。
Read more【明報專訊】平常到酒吧點一杯威士忌雞尾酒,若沒有特別指明,相信調酒師也偏向使用美國生產,或是一些較廉價的調和式作品;也有不少鍾情威士忌的酒友,認為以蘇格蘭的佳作調酒,未免有點浪費。但事實上,以個性鮮明的蘇格蘭單一麥芽威士忌調製雞尾酒,可碰撞不少火花。
Read more從來想得到健康不能空談,要身體力行慢慢累積。就像開辦Kylix Kitchen 的黃鈺妍, 因早年對保健的意識不足,令身體常常出現毛病,後來生了孩子,開始重視自己及家人的健康,於是親自做麵包、豆腐、蛋糕等,又不時分享健康資訊,讓大家不只學懂烹飪知識,更學會為自己提升健康的方法。今日黃鈺妍將示範怎樣在家DIY無石膏版豆腐。
Read more深圳大夢探索樂園位於龍崗區萬國城,佔了整整3層,共3萬平方米,設有8大主題場景,超過300種互動設施,將博物館、樂園及科技館三合一,耗資1.5憶人民幣打造而成,同類中全深圳最大。無論你只有5歲,又或者已經「登五」(50歲)都有你發夢的空間。
Read more森林是穩定全球氣候,以至淨化土地和水源的重要元素。自古以來,人類、野生動植物都在地球這個大環境同存共亡,誇張點說,地球的健康,少不得健康的森林生態。「森林」,由木組成,今天就讓我們與木同行、共玩、齊樂吧!
Read more【明報專訊】新冠肺炎確診個案已經連續多天由百宗起跳,食肆頻傳爆疫,促使愈來愈多人投入自煮大軍。而自家做包點,可說是其中一項好玩又實際的留家抗疫活動!今次資深烘焙師林裔良(良師傅)為大家示範3款人氣包點,有網絡爆紅的日式手撕煉奶包,香港人由細食到大的菠蘿包,以及味道清香的意式香草欖油包。款款製作簡單,各有風味,乖乖留在家中一起學做,既可解悶,又可為家人預備安全美味的茶點,一舉多得。
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