wine Archives - 生活 POWER-UP

Mak Sir手記：擔任國際葡萄酒及烈酒大獎及香港10大配酒餐廳大獎比賽評判

2021-12-232021-12-23 Lo Cyrus wine, 葡萄酒, 葡萄酒大獎, 香港10大配酒

我對葡萄酒的鍾情，始於我負笈巴黎的80年代，那時，身為窮留學生，我午晚兩頓飯多在由政府資助的法國大學飯堂開餐，貪其餐價便宜，但飲品需另外付費。記憶中，一瓶可樂或礦泉水賣4法郎，但一瓶葡萄酒僅售1法郎，窮學生自然選擇喝酒了，如此這般就薰陶了我情迷葡萄酒。

消費自煮

香港美酒佳餚巡禮2021丨破天荒「遊酒香港」憑「品味通行證」於52間餐廳飲靚酒

2021-10-212021-10-21 Lo Cyrus wine, 威士忌, 清酒, 美酒佳餚巡禮

【明報專訊】旅發局今年斥資1500萬元，於11月1至30日舉行「香港美酒佳餚巡禮」，但今年並非在中環海濱舉行，而是首次推出「遊『酒』香港自助行」，可在堅尼地城、中環、灣仔、尖沙嘴共52間餐廳用「品味通行證」；另設「美酒佳話On-air」網上直播節目，參加者有機會獲得「雲頂夢號」4日3夜郵輪假期。

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【遊走大灣區】第四屆TOEwine深圳酒展日本秋田縣清酒、威士忌展區殺出重圍帶你認識小眾精品酒莊

2021-09-292023-07-25 Lo Cyrus Stacey, TOEwine, Videos, wine, 威士忌, 清酒, 遊走大灣區

在今年的第四屆TOEwine深圳酒展中，有一個相當顯眼的部分，便是日本清酒，而深圳市日式料理行業協會更是聯合主辦單位之一。在今年的展場上，不但有很多品牌參加，甚至有文化表演助興！另外，今屆的另一個焦點是威士忌展區，不但有來自日本的不同品牌小眾精品酒莊，還有來自福建的中國首家威士忌酒廠，同樣引來不少注視目光。

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【遊走大灣區】第四屆TOEwine深圳酒展暢飲斯洛文尼亞葡萄酒、精品酒莊安卡拉葡萄酒再由葡萄酒偵探社教你品酒

2021-09-222023-07-25 Lo Cyrus Stacey, TOEwine, Videos, wine, 葡萄酒, 遊走大灣區

由深圳市創意時代會展有限公司主辦、深圳市麥特商貿有限公司和深圳市日式料理行業協會聯合主辦的第四屆TOEwine深圳國際葡萄酒與烈酒博覽會已經圓滿結束。這一屆TOE Wine有來自全球20+國家、150+優質產區的3,000+精品葡萄酒雲集於此，近30,000+觀眾買家到場，上演了一場國際葡萄酒和烈酒行業的盛會。「有酒就有可能」是次展覽在深圳會展中心舉行，主題是「有酒就有可能」，參加開幕的嘉賓有英國、日本、葡萄牙駐廣州總領事館總領事、副領事，深圳日料協會會長，智利、南非及香港酒協負責人等等。

消費自煮聖誕特集

聖誕網購狂賞｜三重禮遇大激賞 x 冬至珍品盆菜、精選聖誕美酒佳餚、精品實用小電器打造完美居家聖誕假日

2020-12-082021-01-19 Lo Cyrus HABITU, smartech, The Harbourview, wine, Wine Portfolio, Xmas, 無線掛畫揚聲器, 蒲昌酒莊, 阿一海景飯店

今個聖誕，「網購Power Up」為大家帶來多款酒店及名廚級佳餚美酒、各類電子產品及意大利名牌餐具等，為居家過節更添色彩！由今日至12月17日亦有「三重禮遇大激賞」，於快閃優惠有效期間買指定產品，可有禮物及優惠，記得緊貼「網購Power Up」獲取最新優惠資訊！

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聖誕網購狂賞｜繽紛聖誕多重享受：三重禮遇大激賞 x 冬至珍品盆菜、精選美酒佳餚、實用電器、精品餐具盤點過節必備之選

2020-12-082021-01-19 Lo Cyrus HABITU, smartech, The Harbourview, wine, Wine Portfolio, Xmas, 聖誕網購狂賞, 蒲昌酒莊, 阿一海景飯店

聖誕節是普天同慶的日子，「網購Power Up 」為此特別搜羅意大利名牌餐具、各類電子產品、應節的餐飲等，一連多日作出介紹，還有烹飪達人王子（George）邀請好友蒲昌酒莊董事張捷妮（Jenny）相聚，以美食配搭有機葡萄酒；阿一海景飯店行政總廚梁兆明則親自介紹應節盆菜，一起為今年聖誕節增添色彩。

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奧飛驒酒造 300年釀造清酒日本國相禮之選

2020-11-172020-11-18 Lo Cyrus sake, wine, Wine Pairing, 大吟釀, 奧飛驒酒造, 美酒網購巡禮, 高木酒造

香港人喜歡日本的飲食文化，因為不論是一碗拉麵或一杯清酒，都是精細文化及匠心工藝的表現。尤其是釀造清酒過程，更是精益求精。來自日本中部岐阜縣，1720年創立的奧飛驒酒造（舊名：高木酒造），累積300年釀酒經驗，精工細作加上獨特的釀酒方法，生產不同口味的佳釀都屢獲獎項。買獲獎清酒與朋友一起品嘗，具品質保證不怕「入錯貨」。以下精選的四款清酒，釀造過程各有要領。

消費自煮美酒特集

蒲昌酒莊 x 秋冬中菜Wine Pairing：羊腩煲、火鍋、北京烤鴨各有美味配搭

2020-11-162020-11-18 Lo Cyrus wine, Wine Pairing, 北京烤鴨, 沙布拉維, 火鍋, 白酒, 紅酒, 羊腩煲, 美酒網購巡禮, 蒲昌酒莊

酒世界有趣之處，就是永遠藏着大家未必嘗過的口味，甚至少聽聞的酒名。蒲昌酒莊的名字大家或許少聽聞，然而位於中國新疆吐魯番的蒲昌酒莊，是中國精品酒莊中，比較少堅持生產有機葡萄的酒莊，相信愛喝葡萄酒人士必定想嘗試蒲昌酒莊的出品，用作秋冬招待朋友，把酒言歡亦甚為合適。

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法國勃艮第獲獎葡萄酒浪漫玫瑰香檳女士最愛

2020-11-132020-11-18 Lo Cyrus Beaujolais, Burgundy, G.H.MUMM, Perrier-Jouët, wine, 勃艮第, 葡萄酒, 香檳

法國是著名生產葡萄酒的國家，當地人追求浪漫生活，酒與浪漫都需要用心經營，透過釀酒師高超的技術及匠心獨運，生產的葡萄酒絕非只為加添浪漫氣氛的道具。「網購 Power Up 」請來法國勃艮第（Burgundy）酒莊的第五代後人，漫談法國勃艮第葡萄酒的事；另介紹兩個法國香檳品牌的產品，和大家來一趟法國佳釀浪漫之旅。

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日本清酒威士忌演繹細膩美學

2020-11-122020-11-18 Lo Cyrus Owlsome Bottles, wine, 威士忌, 清酒, 神之藏清酒專門店, 阮林輝

威士忌及清酒各有特色，但在以美學出名的日本來說，酒不單是味道的享受，更是美學的演繹。研究日本美學是一門專科，坊間很多專書論述。當中必定提及「侘．寂」美學意識。姑且譯成「閑寂」，其實「侘．寂」比閑寂更深層次，是一種由內而生細膩的感覺，這種感覺融入了日本盆景、枯山水園景、茶道禮儀、能劇的一舉手一投足等傳統藝術裏。在釀酒的傳統工藝中，同樣可以發現這種美學元素，不同品牌釀酒師透過自身對「侘．寂」的領會，釀造出口味千變萬化的清酒，並且延伸到釀造洋酒的領域。「網購Power Up 」邀請酒商，介紹來自日本多款清酒與威士忌，品嘗的人可以感受日系匠心的底蘊。

消費自煮編輯推介美酒特集

見字飲酒認識世界之大珍品佳釀展現獨特魅力

2020-11-112020-11-18 Lo Cyrus Carbon Brews, Owlsome Bottles, wine, 威士忌, 手工啤, 白酒, 紅酒, 葡萄酒, 蒲昌, 香檳

人人都會不知不覺養成某些飲食習慣，看餐桌上菜餚的菜肉比例，幾乎可以猜中每個人的口味傾向，是愛吃素的或是愛吃葷的。這個想法可以套在選擇酒品上，例如傾向選擇葡萄酒、啤酒或烈酒。然而，縱使大家如何愛喝某類酒，而且有所認識，酒世界有趣之處，就是永遠藏著大家未必嘗過的口味，甚至少聽聞的酒名。「網購Power Up 」特別搜羅了來自中國新疆的有機葡萄酒、本地手工啤及塔斯曼尼亞的威士忌逐一介紹這幾款珍品口味。