【2021農曆新年】新春嘆日本清酒、法國干邑、蘇格蘭威士忌 網購直送感受金牛喜慶(附購買連結)

新春伊始,萬象更新,時刻保持積極想法,任何事物都會變得美好。即使要減少外出,在家同樣可以自製精緻而豐富的賀年大餐,假如大家的餐桌預備了龍蝦刺身、生蠔、牛肉涮鍋、海鮮pizza、中式燒味、淡味芝士等,當然要有美酒相伴。近年流行飲日本清酒,尤以純米大吟釀更備受追捧,但是未必知道哪款清酒口味匹配。「網購POWER UP」特別精選幾款口味獨特的日本酒,而且建議配對那類食物供大家參考。另外,又搜羅特別版的干邑及威士忌,從酒體到禮盒設計都屬一流,用作送禮夠體面,自用則可以享受佳釀的醇厚芳香。在家亦可以嘗佳餚,飲美酒,迎接新年。

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美食達人王子、蒲昌酒莊張捷妮 好友相聚 美酒佳餚飲食得喜

無論日常工作有多忙,每逢聖誕節必然想放慢生活節奏,吃美食飲佳釀,感受佳節的溫馨氣氛,撫平工作累積的疲勞。擅長烹飪的王子(George)與蒲昌酒莊董事張捷妮(Jenny)識於微時,今年聖誕,Jenny送George兩款產自中國新疆蒲昌酒莊的有機葡萄酒,George則為餐酒配上中西美食,美酒佳餚的味道融合,在舌尖上輕歌曼舞。

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奧飛驒酒造 300年釀造清酒 日本國相禮之選

香港人喜歡日本的飲食文化,因為不論是一碗拉麵或一杯清酒,都是精細文化及匠心工藝的表現。尤其是釀造清酒過程,更是精益求精。來自日本中部岐阜縣,1720年創立的奧飛驒酒造(舊名:高木酒造),累積300年釀酒經驗,精工細作加上獨特的釀酒方法,生產不同口味的佳釀都屢獲獎項。買獲獎清酒與朋友一起品嘗,具品質保證不怕「入錯貨」。以下精選的四款清酒,釀造過程各有要領。

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蒲昌酒莊 x 秋冬中菜Wine Pairing:羊腩煲、火鍋、北京烤鴨 各有美味配搭

酒世界有趣之處,就是永遠藏着大家未必嘗過的口味,甚至少聽聞的酒名。蒲昌酒莊的名字大家或許少聽聞,然而位於中國新疆吐魯番的蒲昌酒莊,是中國精品酒莊中,比較少堅持生產有機葡萄的酒莊,相信愛喝葡萄酒人士必定想嘗試蒲昌酒莊的出品,用作秋冬招待朋友,把酒言歡亦甚為合適。

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蒲昌酒莊 x 品酒專家Stacey:品味吐魯番有機葡萄酒 跟專家學Wine Pairing 體會大地氣息

中國新疆吐魯番的氣候很適合種植葡萄,具備一切生產優質葡萄酒的條件。品酒專家Stacey為讀者導航,前往她的葡萄酒世界並遊走到新疆的蒲昌酒莊,選取幾款有機葡萄酒品嘗及介紹,包括只可在香港四季酒店中菜廳及「網購Power Up」買到的精選沙布拉維2014年乾紅葡萄酒。由一杯有機葡萄酒,可以嘗到蒲昌酒莊釀酒師的堅持,還有新疆大地的氣息。

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外賣美酒佳餚 在家wine pairing解鬱悶

疫情來到第三波,在加辣措施下,食肆晚上不准堂食,酒吧及娛樂場所暫停營業,加上不少機構實施在家工作,大家也留在家抗疫。身邊很多朋友已變了廚神,每天在家嘗試炮製新菜式,但煮得多都悶,不如叫一些特色外賣,配襯葡萄酒或雞尾酒,足不出戶享受一頓wine pairing及cocktail pairing體驗。

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【Men Matters Wine】Wine:安坐家中 Wine Pairing

【明報專訊】相信大家因為疫情也減少外出用膳,忽然發現身邊多了很多廚神朋友在社交媒體上分享他們的廚技。自問不是廚技了得,現在又盡量少外出吃飯,怎樣可以讓自己吃好一點,快樂一點?其實各大食肆紛紛推出外賣套餐,再加上禁酒令,大家可於網上訂購合適的葡萄酒配對一下,安坐家中wine pairing,暫時放鬆緊張的心情。

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