以食為先

新派中式素菜餐廳李好純，最近邀得米芝蓮二星餐廳營致會館的蕭顯志師傅擔任烹飪顧問，兼設計全新菜單，蕭師傅更參與創作全新菜式，新的食譜選用超過五成本地農作物，強調「素」材本身的味道，摒棄仿肉，新菜式「婆婆麻麻」乃無肉版本的麻婆豆腐，市面的麻婆豆腐加肉碎，蕭師傅則以豆渣來代替肉碎，味道更天然和具口感，與花椒醬汁同煮，辣得更入味。新菜式的烹調手法有驚喜，「長話短薯」大玩中西合璧元素，把腸粉用豉油和四川辣椒醬煎香，放在軟綿的松露薯蓉泡沫上面，口感獨特。而餐牌上的原有菜式也趁機改良，「笙笙不息」改良後，以竹笙釀入金針菇蒸煮，伴以百合和芹菜蓉食用，味道更清新。

【明報專訊】近年全球吹起韓風，素食界亦然

黑白淡奶踏入80周年，全新推出期間限定的「黑白濃滑奶茶」，為繁忙的香港人提神打氣。奶茶以經典紅白樽裝設計，絕對是一眾潮型奶茶迷的隨身隨飲之選。此外，更推出一系列極具收藏價值的80周年限量版珍藏禮品，掀起新一輪換購熱潮。

中秋佳節將至，月餅作為必備應節食品自然要悉心挑選。百佳超級市場時刻準備陪大家歡度佳節，不但早已搜羅各式各樣的月餅，更推出中秋驚喜—3款「獨家為您揀」的精選月餅加上3重限定優惠，令大家可與親朋好友共度歡樂無盡的中秋。

中秋節將至，香港榮華餅家已經為大家準備好寓意團圓美好的月餅，由即日起多款月餅以低至約65折發售。