食用花入饌|食用花睇得又食得 處理及使用7注意事項 放在雪櫃蛋格冷藏一晚 盡快食用存放太久

食用花漸趨普及,一般人處理食用花有什麼要注意?擁有多年種植食用香草、兩年種植食用花經驗的Debbie Tang說明處理及使用食用花的注意事項,建議食用花勿存放太久,應盡快食用。食用花處理及使用7注意-1.購買時自備冰袋──購買食用花後,宜立即放在冰袋內,以免食用花因溫差而收縮、不挺身。2.勿用手接觸花──處理時應用箝子或筷子。3.放進密實盒──回家後,先將食用花放進以微濕廚房紙鋪底的密實盒,然後放入雪櫃。倘若會經常開關雪櫃,想減少溫差對食用花造成的影響,可將密實盒放入密實袋。

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邪惡點心。鈉含量|12款點心鈉含量排名出爐 蝦肉燒賣、鮮蝦春卷最高鈉 淨腸粉最低鈉 食安中心減鈉貼士:點心醬料分開上 多用天然調味料【附短片】

香港人習慣「飲茶」,不少得一盅兩件,但這飲食習慣或致攝取過多鈉,影響健康。食安中心今(12日)公布12款點心鈉含量,雖然比過往同類研究,其中9款鈉含量有下降,但要留意蝦肉燒賣及春卷鈉含量偏高,若兩人到酒樓食一籠燒賣及一碟鮮蝦春卷,鈉已達世衛建議每日攝取上限的32%。12款點心-最高鈉:蝦肉燒賣-最低鈉:淨腸粉-食安中心從不同食肆和點心店,收集12款點心共120個樣本及4款醬料,了解食物鈉含量。結果發現,點心樣本每100克含3毫克至680毫克鈉,平均含量330毫克。

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