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【明報專訊】香港的咖啡店何其多，有的以咖啡品質獲青睞，有的請來高手咖啡師坐鎮，有的一室IG-able格局。新開業的Creo-by-Brentwood則強調香港元素，從精挑細選的咖啡豆，盛載咖啡的手工陶瓷杯，擺放咖啡杯的回收再造原木桌，配搭咖啡的糕點，以至點綴這段咖啡時光的壁畫，都跟我們生活的城市有着多少聯繫。Creo-by-Brentwood（下稱Creo）未必是那種見到會立刻想進去的「打卡式」咖啡店。它位於九龍灣工業區核心外圍的新商廈，路經或許會錯過，然而它是值得讓人留意的地方，不妨從拉丁語解作「創作」的店名Creo一詞去發掘。

【明報專訊】按摩、水療、美食，有何共通點？答案應是減壓放鬆吧！回想那些「話飛就飛」的日子，一到長周末就到泰國享受水療和按摩樂趣，大歎美食打卡，將繁忙生活中所累積的疲憊一掃而空。兩年多來，起飛無期，自然心癢、身更癢！也許知道港人需要放鬆的空間，最近西貢有間集按摩、水療、咖啡店於一身的新店開幕，讓大家不用遠行也可來趟洗滌身心的小旅行。

【明報專訊】本地咖啡店愈開愈多，也愈來愈多人追求一杯適合自己口味的咖啡。一向主力開辦咖啡師證書課程的Twiggy Coffee & tea co.，疫下推出咖啡風味教學錄影課程，讓大家可以在家品味咖啡，以有趣的方式尋找自己喜愛的味道。

消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉及14款即溶咖啡粉，當中47款樣本驗出含有基因致癌物丙烯酰胺。消委會指出，未成熟的咖啡豆含有大量的游離天冬酰胺，高溫烘焙下會形成丙烯酰胺，雖然咖啡中的丙烯酰胺含量較其他煎炸食物，例如薯片、薯條等為低，而所有樣本均符合歐盟訂立的基準水平，但仍需多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入丙烯酰胺的機會。

女友喜愛喝日式咖啡，日式咖啡店Pokka Café 是她的至愛，皆因該店老闆娘黃水晶(Pauline)對咖啡的學問甚有研究，該店所供應的咖啡豆全經她精心挑選，堪稱品質精良。而 Pauline 向來是我相當欣賞的餐飲界女強人，其經營的百階餐飲集團奠基於1989年，32年來發展成擁有20多間餐廳的餐飲王國，除日式咖啡店、日式吉列豬扒專門店及扒房餐廳外，還有一間頗具特色的中菜館「仝堂茶聚」。